Инженер-механиктерді даярлау 1964 жылдан бастап жүргізілуде. Алғашқы түлектерді шығару 1968 жылы жүзеге асырылды. Бастапқыда, 1964 жылы Жамбыл жеңіл және тамақ өнеркәсібі технологиялық институтының Семей филиалында "Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары"кафедрасы құрылды. Инженер-механик мамандарды шығару осы кафедра бойынша жүзеге асырылды. 2019 жылы қазіргі "Технологиялық жабдықтар және машина жасау" кафедрасы атауын "Тамақ өндірісінің машиналары мен аппараттары" және "Машина жасау технологиясы және механика" кафедраларын біріктіру есебінен алды.
Кафедра білім беру бағдарламасы бойынша: бакалавриат: 6В07105 – "Технологиялық машиналар және жабдықтар", 6В07106 – "Машина жасау"; 6В11301 - "Көлікті пайдалану және жүк қозғалысы мен тасымалдауды ұйымдастыру"; 6В11303 - "Логистика және тасымалдауды ұйымдастыру"; магистратура: 7М07103 – "Технологиялық машиналар және жабдықтар", 7М07104 – "Машина жасау"; PhD – докторантура: 6D07103 – "Технологиялық машиналар және жабдықтар" мамандарды дайындайды.
ТолығырақХалықаралық жобаларға қатысу, біліктілікті арттыру, Scopus немесе Web of Science базасына кіретін импакт-факторлы журналдарға жариялау, кафедра қызметкерлерінің өнертапқыштық қызметі
Толығырақ"Технологиялық жабдықтар және машина жасау" кафедрасында тәрбие жұмысы кураторлық топтардың бекітілген тәрбие жұмыс жоспарына сәйкес жүргізіледі.
Толығырақ6B07105 - Технологиялық машиналар және жабдықтар
B064 Механика және металл өңдеу білім беру бағдарламаларының тобы 6B07 Инженерлік, өңдеу және құрылыс салалары білім беру саласына кіреді.
Каталог элективных дисциплин
Образовательная программа
План развития ОП
Рабочий учебный план
6В07105 Технологиялық машиналар мен жабдықтарбілім беру бағдарламасы Семей қаласының Шәкәрім атындағы университетінің Инженерлік-технологиялық факультетінің «Технологиялық жабдықтар және машинажасау» кафедрасымен әзірленген. Қазіргі уақытта «Технологиялық жабдықтар және машинажасау» кафедрасында «Технологиялық машиналар мен жабдықтар»білім беру бағдарламасы бойынша оқытудың үш деңгейі: бакалавриат, магистратура және PhD докторантура бойынша кадрлар даярлау жүзеге асырылуда. Ғылыми-педагогикалық әлеуетті және материалдық-техникалық базаны есепке ала отырып, «Технологиялық жабдықтар және машинажасау» кафедрасы республиканың тамақ және қайта өңдеу өнеркәсібі салалары үшін мамандарды даярлау бойынша базалық кафедралардың бірі болып табылады. Білім беру бағдарламасы бітірушінің мақсатын, кәсіптік қызмет түрлерін, объектілерін, пәндері мен түрлерін қамтитын біліктілік сипаттамасын, біліктілік және лауазымдар тізбесін, оқу нәтижелерін және бітірушінің құзыретін көрсете отырып, ББ мазмұнын, модульдер бөлінісінде игерілген кредиттердің көлемін қамтиды.
Даярлау бойынша білім беру үрдісінің аяқталуының негізгі критерийі бакалавр білім алушылардың теориялық оқытудың кемінде 201 кредитін, сондай-ақ практиканың кемінде 27 кредитін игеруі, 12 кредит қорытынды аттестаттау болып табылады. Барлығы 240 кредит.
4 жыл.
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
«Шетел тілі» пәнінің мазмұны студенттердің мәдениетаралық-коммуникативтік құзіреттіліктерін В1деңгейде қалыптастыруды қамтиды.Пән шетел тілін тұлғааралық қарым - қатынас пен кәсіби қызметте қолдануға мүмкіндік беретін білім, білік және дағдыларды игеруге бағытталған. Оқыту тілдік қарым-қатынас әрекетінің барлық түрлерінде жүзеге асырылады, оларға белгілі бір дәрежеде грамматикалық және лексикалық дәлдікпен күрделі деңгейдегі мәтіндерді оқу, жазу, тыңдау және сөйлеу жатады.
Шет тілінде білім беру процесінде студенттердің мәдениетаралық-коммуникативтік құзыреттілігін жеткілікті деңгейде (А2, жалпыеуропалық құзыреттілік) және базалық жеткіліктілік деңгейінде (В1, жалпыеуропалық құзыреттілік) қалыптастыру. Дайындық деңгейіне байланысты білім алушы курсты аяқтау сәтінде жалпыеуропалық құзыреттіліктің А2 деңгейінен жоғары стартта білім алушының тілдік деңгейі болған кезде жалпыеуропалық құзыреттіліктің В1 деңгейіне жетеді.
1103(1) ShT Шетел тілі
Пән мектеп бағдарламасы аясында білім алушылардың меңгерген білімдерін тереңдете түсуге, сондай-ақ лексика мен білімнің грамматикалық жүйесін толық түсіну негізінде тілдік және сөйлеу құралдарын пайдалануға; рухани жаңғырудың жалпыұлттық идеясы шеңберінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыруға; тілді кеңселік қарым-қатынас құралы ретінде және қарым-қатынас процесінде ұтқыр ойды еркін білдіруге; халықтың ұлттық мәдениетін тануға, ұлттық таным ерекшеліктерін ажырата білуге бағытталған.
Фразеологизмдер арқылы ұлттық мәдениетті тануды, рухани мәдениетке жататын тілдік бірлік ретіндегі маңызын; қазақ фразеологизмінің қалыптасуындағы ұлттық-мәдени маңызы бар фактілерді анықтау дағдыларын қалыптастырады.
1104(1) KT Қазақ тілі
Әлеуметтік-саяси білім модулі (саясаттану, әлеуметтану, мәдениеттану, психология) төмендегілерді оқытуға бағытталған: саяси болмыстар, саяси мінез-құлық нормалары, саяси құндылықтар; жалпы қоғам, қоғамдық процестер және тұлғааралық қатынастарды реттеу жөніндегі шаралар; Қазақстанның түрлі мәдениеттері, этностық және мәдени әртүрлілігінің тарихи бастаулары өкілдерінің өзара түсіністігі мен өнімді қарым-қатынасы; тұлғаның дамуындағы психологиялық ерекшеліктер, оның қызмет заңдылықтары туралы тұтас көзқарасты қалыптастыру, адамның психологиялық мәселелерін шешудің заманауи тәсілдері туралы идеяларды кеңейту.
"Болашаққа бағдар: қоғамдық сананың жаңғыруы" мемлекеттік бағдарламасында айқындалған қоғамдық сананы жаңғырту міндеттерін шешу мәнмәтінінде (контекстінде) білім алушылардың әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
2102 Fil Философия
Пән тұлғааралық, әлеуметтік, кәсіби, мәдениетаралық қарым-қатынас салаларында орыс тілінде когнитивті және коммуникативті іс-әрекеттерді жүзеге асыра алатын білім алушының тілдік тұлғасын дамытуға; студенттерге коммуникацияның әртүрлі салаларында және әртүрлі жағдайларда орыс тілін практикалық меңгеруге, функционалды-семантикалық типтер мен жанрлардың ерекшеліктерін игеруге, сөздік қорын арнайы лексикамен байытуға, монологиялық және диалогтік сөйлеу дағдыларын қалыптастыруға және жетілдіруге арналған.
Бағдарламаның мақсаты ұлттық сана мен мәдени код негізінде интернационализм сапаларының дамуын, әлемдік мәдениеттер мен тілдерге әлемдік деңгейдегі білімнің, пайдаланылуы мен трансферті елді жаңғыртуды және болашақ мамандардың жеке мансаптық өсуін қамтамасыз етуге қабілетті озық заманауи технологиялардың аудармашысы ретінде толерантты қарым-қатынасты болжайтын рухани жаңғыртудың жалпыұлттық идеясы мәнмәтінінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
1104(2) OT Орыс тілі
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, студенттерді бұқаралық спорттық жарыстарға қатысуға дайындауды көздейді; дене мәдениетіне және дене шынықтыру жаттығулары мен спортпен жүйелі шұғылдануға мотивациялық-құндылық қатынастарын қажеттілікті қалыптастырады; дене шынықтыру мен спортты өмірлік маңызды физикалық қасиеттерді дамытуда пайдалану туралы базалық білім береді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
1107(2) DSh Дене шынықтыру
Пән тілдік сауаттылықты, қоршаған ортамен еркін қарым-қатынасты және білім алушының ойлау және дүниетанымдық дағдыларын кеңейтуге, болашақ маманның ұлттық сана мен мәдени код негізінде дүниетанымын қалыптастыру арқылы әлемдік деңгейдегі білімді меңгеру процесінде тілдің рөлін түсінуге, болашақ мамандардың мемлекеттік тілді білуін жетілдіруге, мамандардың қазақ тілін пайдалану саласын арттыруға бағытталған.
Тілді қолданудың барлық деңгейлерінде қарым-қатынас құзыреттіліктерін қалыптастыру арқылы қазақ тілін әлеуметтік, мәдениетаралық, кәсіби қарым-қатынас құралы ретінде сапалы меңгертуді қамтамасыз ету.
«Шетел тілі» пәнінің мазмұны студенттердің лингвомәдени, әлеуметтік-мәдени, когнитивтік және коммунитикативтік құзіреттіліктерін В2 деңгейде қалыптастыруды қамтиды. Пән өнімді және қабылдаушы тілдік материалды терең және кеңейтілген түрде меңгеруге бағытталған. Нәтижесінде студент В2 деңгейіндегі талаптарға сай сөйлеу әрекетінің барлық түрлерін түсіне білуі керек және пән мен тілдің мазмұнын меңгеру керек.
В2 деңгейінде шетелдік білім беру процесінде студенттердің лингво-мәдени, әлеуметтік-мәдени, танымдық және коммуникативті құзыреттілігін қалыптастыру, жалпы еуропалық құзыреттілік. Дайындық деңгейіне байланысты білім алушы курсты аяқтау сәтінде білім алушының тілдік деңгейі жалпыеуропалық құзыреттіліктің В1 деңгейінен жоғары болған кезде жалпыеуропалық құзыреттіліктің В2 деңгейіне жетеді.
1103(1) ShT Шетел тілі
Пән Қазақстан тарихының ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейінгі негізгі кезеңдерін зерделеуге бағытталған: көшпелі мемлекеттіліктің қалыптасуы, түркі өркениетінің ерекшеліктері, отаршылдық дәуірінің мазмұны, Қазақстан тарихының кеңестік кезеңі, тәуелсіздік кезеңі қарастырылады. Тарихи дамудың қозғаушы күштері, үрдістері, заңдылықтары талданады; Қазақстан тарихының өзекті мәселелері: қазақ халқының этногенезі, мемлекеттіліктің қалыптасуы, ұлт-азаттық қозғалыстар, демографиялық даму. Тарихи оқиғалар мен фактілерді талдау, тарихи әдебиеттермен жұмыс жасау дағдылары қалыптасады.
Пәннің мақсаты – Қазақстан тарихының ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейінгі негізгі даму кезеңдері туралы объективті тарихи білім беру.
2102 Fil Философия
Құқық негіздері және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет, экономика, кәсіпкерлік және көшбасшылық, экология және тіршілік қауіпсіздігі саласындағы негізгі мәселелер мен қағидаттарды қамтитын интеграцияланған пән болып табылады. Нормативтік құқықтық актілерді пайдалану ерекшеліктері, Қоғамның іскерлік, этикалық, қоғамдық, экономикалық, кәсіпкерлік және экологиялық нормаларын пайдалана білу. Экологиялық-құқықтық, экономикалық, кәсіпкерлік қатынастардың, көшбасшылық қасиеттердің және сыбайлас жемқорлыққа қарсы күрес қағидаттарының ерекшелігі.
Антропогендік әсер ету және төтенше жағдайлар жағдайында тірі организмдердің, тұтастай биосфераның жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтарын және олардың тұрақты даму тетіктерін зерделеуден тұрады; сыбайлас жемқорлық ұғымын, оған қарсы күрестің заңдылығын, мемлекеттік қылмыстық-атқару саясатының мазмұнын түсінуден; білім алушыларда Экономикалық теория негіздері бойынша базалық іргелі тұрақты білімді қалыптастырудан, экономикалық ойлау іскерлігі мен дағдыларын сіңіруден; студенттерді кәсіпкерлік теориясы мен практикасымен, өз ісін құру негіздерімен таныстырудан; көшбасшылық қасиеттерді дамыту және жетілдіру.
Пән тұлғааралық, әлеуметтік, кәсіби, мәдениетаралық қарым-қатынас салаларында орыс тілінде когнитивті және коммуникативтік қызметті жүзеге асыруға қабілетті білім алушының тілдік тұлғасын дамытуға; мамандықтың тілі ретінде ғылыми сөйлеу мәнерін оқытуға, екінші мәтіндерді жасауға, қарым-қатынастың коммуникативтік мақсаты мен кәсіби саласына сәйкес ауызша және жазбаша сөйлеуді өндіру дағдыларын қалыптастыруға, сөйлеу этикетінің, іскерлік риториканың біліктері мен дағдыларын дарытуға арналған.
Бағдарламаның мақсаты ұлттық сана мен мәдени код негізінде интернационализм сапаларының дамуын, әлемдік мәдениеттер мен тілдерге әлемдік деңгейдегі білімнің, пайдаланылуы мен трансферті елді жаңғыртуды және болашақ мамандардың жеке мансаптық өсуін қамтамасыз етуге қабілетті озық заманауи технологиялардың аудармашысы ретінде толерантты қарым-қатынасты болжайтын рухани жаңғыртудың жалпыұлттық идеясы мәнмәтінінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, сабақ барысында бақылау мен өзін-өзі бақылауды жүзеге асыруды, еңбек факторларының қолайсыз әсеріне денсаулықты нығайту, шынықтыру және ағзаның тұрақтылығын арттыру туралы білім алуды, дене шынықтыру жаттығулары мен спорт түрлерін таңдау әдістемесін игеруді көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
1107(1) DSh Дене шынықтыру
1107(1) DSh Дене шынықтыру
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, дене қасиеттерін дамыту және дене дайындығы деңгейін арттыру, спорт түрлерінің техникасын игеру; тәртіпке, ұжымшылдыққа, жолдастық өзара көмек көрсетуге тәрбиелеу; психикалық тұрақтылықты тәрбиелеу; төзімділікті, күшті, жылдамдықты, ептілікті, икемділікті - негізгі қозғалыс қасиеттерін дамыту және жетілдіруді көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады..
1107(2) DSh Дене шынықтыру
2107(3) DSh Дене шынықтыру
Пән студенттерде сананың ашықтығын, өзіндік ұлттық код пен өзіндік сана-сезімді түсінуді, рухани жаңғыртуды, бәсекеге қабілеттілікті, реализм мен прагматизмді, тәуелсіз сыни ойлауды, білім мен білімге табынуды, философия туралы әлемді танудың ерекше нысаны ретінде тұтас көзқарасты қалыптастыруға, негізгі дүниетанымдық ұғымдарды меңгеруге, сондай-ақ толеранттылық құндылықтарын, мәдениетаралық диалог пен әлем мәдениетін дамытуға және нығайтуға бағытталған.
Студенттердің философияны дүниені танып-білудің ерекше формасы ретінде түсінуін қалыптастырып, олардың келешек кәсіби қызметтері аясында оның негізгі тараулары, мәселелері мен әдістері туралы тұтас білім беру.
1106 ASBM Әлеуметтік-саясаттану білім модулі (әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану, психология)
1101 KT Қазақстан тарихы
Пән білім алушылардың компьютерлік жүйелер, операциялық жүйелер мен желілер архитектурасының тұжырымдамалық негіздерін меңгеруге; цифрлық жаһандану дәуіріндегі қазіргі заманғы ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың рөлі мен мәнін сыни тұрғыдан түсіну қабілетін, "цифрлық" ойлауды, желілік және веб-қосымшаларды әзірлеу тұжырымдамалары туралы білімді, кәсіби қызметтің әртүрлі салаларында, ғылыми және практикалық жұмыста, өз бетінше білім алу және басқа да мақсаттар үшін заманауи ақпараттық-коммуникациялық технологияларды пайдалану дағдыларын қалыптастыруға бағытталған.
Бағдарламаның мақсаты ақпараттық технологиялар арқылы ақпараттарды жіберу және жинау тәсілдерін, ақпараттарды өңдеу және сақтау, іздеу әдістері, процестерді талдау және сыни бағалау мүмкіндіктерін қалыптастыру болып саналады.
1103(2) ShT Шетел тілі
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын; дене шынықтыру мен спорттың дене қабілеттерін арттыру, әлеуметтік-мәдени тәжірибесі және әлеуметтік-мәдени құндылықтарын дамыту бойынша, жан-жақты біліктер мен дағдыларды игеру; коммуникативтік дағдыларды, ойлауды, өзін-өзі дамытуды жетілдіру, дене шынықтыру-сауықтыру және жаттығу бағдарламаларын іске асыру тәжірибесін қалыптастыруды көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
2107(4) DSh Дене шынықтыру
Пән тарихи фактілерді, Абай Құнанбайұлы, Шәкәрім Құдайбердіұлы шығармаларының идеялық-эстетикалық құндылықтарды қалыптастыратын философиялық-көркемдік негіздерін игерте отыра, студенттің өз пікірін айта білу, практикалық дағдыларды және адамгершілік, адалдық, көркем мінез сияқты адами қасиеттерді қабылдауды меңгертеді. Қазақ әдебиеті қаламгерлерінің данышпандық қырлары мен М.Әуезовтің Абай мұрасын зерттеу, насихаттаудағы рөлін, шығармаларының тарих, әдебиет, ғылым үшін маңызын айқындайды.
Философиялық және дүниетанымдық болмыстың мағынасын қалыптастыру, Абай Құнанбайұлы, Шәкәрім Құдайбердіұлы, Мұхтар Әуезов шығармаларында көтерілген мәселелерді түсіну және алған білімді күнделікті өмір тәжірибесінде қолдану.
1104(1) KT Қазақ тілі
1106 ASBM Әлеуметтік-саясаттану білім модулі (әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану, психология)
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курстың мақсаты-оқушылардың математика саласында іргелі білім алуы болып табылады. Курс білім алушыларда математикалық ойлаудың жеткілікті жоғары мәдениетін қалыптастыруға және мәселелерді шешуге шығармашылық тұрғыдан қарау қабілеттерін дамытуға бағытталған. Жоғары математиканың іргелі негіздерін (Аналитикалық геометрия, сызықтық алгебра элементтері, Математикалық талдау, Дифференциалдық теңдеулер) зерттеумен қатар курста кәсіби мамандану саласындағы өндірістік есептерді шешуге математиканың әртүрлі қосымшаларын қарастыру болжанады.
логикалық ойлау мен математикалық мәдениетті дамыту үшін негіз құру. Теориялық және қолданбалы есептерді шешу үшін математикалық аппаратты пайдаланудың негізгі дағдыларын, сондай-ақ нақты бейін шеңберінде оқытылатын басқа қолданбалы пәндерді меңгеру үшін математикалық даярлықтың қажетті деңгейін қалыптастыру және негізгі дағдыларын игеру; арнайы математикалық әдебиеттермен жұмыс істеу дағдылары.
Аталған пәнді оқу барысында студенттер физиканың барлық бөлімдерінің негізгі заңдарымен, тұжырымдарымен оқып танысады. Физика эксперименттік ғылым саласы болғандықтан теория мен практиканың, эксперименттердің біртұтастығына студенттер зертханалық жұмыстар мен есептер шығару арқылы көз жеткізеді. Физика техникалық мамандықтардың негізі болып табылатындақтан, студенттер пән бойынша алған алған білімдерін болашақта өз мамандықтарының кез келген саласында қолдана алуға мүмкіндіктер жасалады.
Қоршаған әлемді танудың эксперименттік және теориялық әдістерінің орны туралы идеяларды қалыптастыру, физика есептерін өз бетінше шешу дағдыларын дамыту, қазіргі ғылыми әдебиеттерді оқуға ынталандыру.
Білім алушы оқу практикасынан өту нәтижесінде тамақ өнімдерін өндіру кезінде технологиялық процестерді игеру үшін жаратылыстану-ғылыми пәндерді зерделеу кезінде алынған теориялық білімдерін бекітеді. Білім алушы тамақ кәсіпорнында жұмыстың технологиясы, ұйымдастырылуы және тетігі туралы түсінік алады, тамақ кәсіпорындарының негізгі бөлімшелерінің жұмысымен танысады. Білім алушы практикадан өту күнделігін жүргізеді. Осы жазбалардың негізінде тәжірибе туралы есеп жасалады.
Тамақ кәсіпорнында жұмыстың технологиясы, ұйымдастырылуы және тетігі туралы бастапқы түсініктерді алу, тамақ кәсіпорындарының негізгі бөлімшелерінің жұмысымен танысу.
1203 MK (TO) Мамандыққа кіріспе
2214 TM Теориялық механика
2214 ТКМ Теориялық және қолданбалы механика
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
Бұл курс студенттерге Қазақстан Республикасының тамақ өндірісінің даму тарихы туралы білім береді. Мұнда жануарлар мен өсімдіктер шикізатының негізгі сипаттамалары қарастырылады; тамақ өндірісінің процестері мен технологиялары туралы жалпы мәліметтер. Студенттер жіктеу туралы және технологиялық жабдыққа қойылатын негізгі талаптар туралы; инженерлік-техникалық қызметкерлердің лауазымдық міндеттері туралы; Абай облысының тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының жағдайы туралы шолу ақпаратын алады.
Тамақ өнеркәсібінің салаларымен, негізгі өнім түрлерімен, тамақ өнеркәсібі кәсіборындарында техникалық құжаттамада пайдаланылатын терминологиямен, технологиялық машиналар мен жабдықтардың негізгі техникалық сипаттамаларымен және әрекет принциптерімен білім алушыларды таныстыру.
1202 Fiz Физика
1211 OP (TO) Оқу практика
Студенттерді белсенді оқытуға тарту осы курста өсімдіктер мен жануарлар шикізатының түрлерін, оның жіктелуін игеруге мүмкіндік береді. Негізгі технологиялық операциялар (механикалық, жылу, физикалық, химиялық, микробиологиялық), соңғы операциялар мен циклдары бар тамақ өндіру технологиялары қарастырылады. Дайындалған шикізатқа қойылатын талаптарды, тамақ өнімдерінің жаңа ассортименттік сызықтарын, технологиялық режимдер мен параметрлерді, кәсіпорындағы бақылау процестерін, оның циклдік сипатын, өнімнің талаптарын МЕМСТ, ТШ талаптарына сәйкестігін зерттеу.
"Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы" пәнін оқытудың мақсаты - тамақ өндірісінің жалпы технологиясы, тамақ өнімдерінің химиялық құрамы, тағамдық және биологиялық құндылығы, тамақ өнімдерін сақтау кезінде болатын процестер, олардың өндіріс технологиясы туралы түсінік беру.
1211 OP (TO) Оқу практика
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курста проекциялық сызу тәсілдері қарастырылады. Пәнді оқу технологиялық машиналардың бөлшектері мен түйіндерін түрлер, тіліктер, қималар арқылы бейнелеу мәселелерін шешуге мүмкіндік береді. ISO және КҚБЖ талаптарына сәйкес сызбаларды жобалау және орындау ережелері зерттеледі. Пәнді оқу жаңа технологиялық машиналар мен жабдықтарды құру кезінде қажетті сызбаларды жасау үшін маманның кеңістіктік және логикалық ойлауын дамытуға мүмкіндік береді.
Кеңістіктік қиял және логикалық ойлау қабілеттерін дамыту; жазықтықта түрлі сызбалар салу теориялық негіздерін зерттеу; КҚБЖ (Конструкторлық құжаттаманың бірыңғай жүйесі) және халықаралық ISO стандарттар бойынша сызуларды орындау, жетілдіру және оларды оқу.
1201Mat Математика
2215 MT Машинажасау технологиясы
2215 TMZhAZh Технологиялық машиналарды жобалаудың автоматтандырылған жүйесі
2215 OKN Өнеркәсiптiк құрылыс негiздерi
Бұл курста ғылым туралы жалпы мәліметтер; ғылыми танымның әдіснамалық негіздері; ғылыми танымның эмпирикалық және теориялық деңгейлері; ғылыми зерттеулерді ұйымдастыру; ғылыми зерттеулер туралы жалпы мәліметтер; ғылыми зерттеулер тақырыбын таңдау; ғылыми зерттеулер нәтижелерін ресімдеу; мемлекеттік стандарттардың талаптары; зерттеу бағдарламасын жасау; ғылыми зерттеулерді іске асыру жолдары; ғылыми жобалар мен ғылыми стипендияларға қатысуға арналған құжаттаманы ресімдеу зерттеледі.
Білім алушылардың ғылыми-зерттеу қызметінің дағдыларын дамыту; білім алушыларды ғылыми білімге тарту, олардың ғылыми-зерттеу жұмыстарын жүргізуге дайындығы мен қабілеті.
1202 Fiz Физика
2207 Pat Патенттану
2207 SBZM (TO) Сапаны басқаруда зияткерлік меншік
2207 IKNP (TO) Инновациялық қызмет негіздері және патенттану
Бұл курста теориялық механика, материалдардың кедергісі және машиналар мен механизмдер теориясы элементтері зерттеледі. Статика, кинематика және динамика мәселелері қарастырылады. Созылу, қысу, иілу және бұралу кезіндегі материалдардың әрекеті зерттеледі. Әр түрлі жүктемелердегі шекті және рұқсат етілген кернеулер. Механизмдердің құрылымдық-кинематикалық талдауы, жазық механизмдердің кинематикалық есебі, технологиялық машиналардың жұмыс органдарының әртүрлі деформациясы кезіндегі беріктікке есептеу негіздері.
Саланың жаңа жабдықтарын құру немесе қолданыстағы жабдықтарын модернизациялауда және сенімді пайдалануда қажет механикалық құбылыстарды, жобалау мен құрастырудың жалпы принциптерін, технологиялық машиналардың жұмыс қабілеттілігінің негізгі критерийлерін ескере отырып, модельдерін құрастыру және есептеу алгоритмдерін оқып үйрену.
1201Mat Математика
2215 MT Машинажасау технологиясы
2215 TMZhAZh Технологиялық машиналарды жобалаудың автоматтандырылған жүйесі
2215 OKN Өнеркәсiптiк құрылыс негiздерi
Осы пәнде оқытылады cтатика, негізгі ұғымдар мен анықтамалар. статика аксиомалары. байланыстар реакциялары, байланыс-тары, байланыстар аксиомалары; кинематика. нүкте қозғалысын берудің векторлы, координаталы, табиғи тәсілдері, жылдамдық траекториясы мен нүкте жылдамдығын анықтау. қатты дененің ілгерлемелі және айналу қозғалысы, динамика заты мен міндеттері; нүкте динамикасы, нүкте қозғалысының дифференциалды теңдеуі; механикалық жүйе динамикасы; механикалық жүйе қозғалысы саны мен массасы центрі қозғалу ортасын сақтау заңы.
"Теориялық механика" пәнін оқытудың мақсаты материалдық денелердің қозғалысы мен тепе-теңдігіне бағынатын және денелер арасында өзара әрекеттесетін жалпы заңдылықтарды зерттеу болып табылады.
1201Mat Математика
1202 Fiz Физика
3209 KNMB Конструкциялау негіздері мен машина бөлшектері
3220 MK Материалдар кедергісі
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының өндірістік ғимараттарының түрлері және олардың көлемдік - жоспарлау, функционалдық, құрылымдық белгілері, пайдалану режимі бойынша жіктелуі туралы түсінік беріледі. Тамақ өндірісінің өнеркәсіптік ғимараттарына қойылатын нормативтік құжаттар мен ҚНжЕ. Тамақ өндірісі үшін ғимараттардың жобаларын әзірлеу. Заманауи құрылыс материалдары мен конструкцияларын, сантехникалық бұйымдарды қолдана отырып, ғимараттарды салу және жөндеу шығындарын есептеу.
Көлемдi-орналастыру, функционалдық, конструктивтiк белгiлері бойынша өнеркәсiп ғимараттарының түрлерiн және олардың классификациясын зерттеу.
2214 TM Теориялық механика
2214 ТКМ Теориялық және қолданбалы механика
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ машинажасаудың негіздері зерттеледі. Технологиялық машиналар мен жабдықтарды жасау үшін қолданылатын материалдар. Металл өңдеу станоктарының түрлері, құрылымы және жұмыс принципі. Дайындамалар мен бөлшектерді өңдеу бойынша негізгі технологиялық операциялар: кесу, фрезерлеу, тегістеу, бұрғылау, шынықтыру. Осы операцияларды орындау үшін металл кесетін құралдар. Дайындамалар мен бөлшектерді өңдеуге арналған құрылғылар. Бөлшектерді дайындаудың технологиялық процестерін жасау. Құрастыру сызбаларын технологиялық бақылау. Қосылыстарды құрастыру.
Білім алушылардың машинаны құрастырудағы технологиялық процесс саласы бойынша білім негізін игеру.
2214 TM Теориялық механика
2214 ТКМ Теориялық және қолданбалы механика
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл пән технологиялық машиналарды жобалаудың автоматтандырылған жүйесін зерттейді. Білім алушылар «Компас» графикалық редакторымен жұмыс істеу дағдыларын алады: түрлерді, тіліктерді және қималарды орындайды, штрихтауды және өлшемдер мен шартты белгілерді қоюды үйренеді. 2D және 3D форматындағы бөлшектердің жұмыс сызбаларын және технологиялық машиналардың құрастырма сызбаларын орындаңдайды, құрастыру сызбаларына спецификацияны жасайды, жобалық құжаттаманы жасау үшін қажетті білім мен дағдыларды алады.
Білім алушылардың технологиялық машиналарды автоматтандырылған жобалау жүйелері саласында білім негіздерін алуы.
2214 TM Теориялық механика
2214 ТКМ Теориялық және қолданбалы механика
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста білім алушы Қазақстан Республикасының Патенттік Заңының, зияткерлік меншікті және авторлық құқықтарды қорғау туралы заңның мазмұнын; кәсіпорындардың материалдық емес активтерінің көлемі мен құрамын, олардың жай-күйі мен дамуын; кәсіпорындардың инновациялық қызметін; персоналдың біліктілік деңгейін арттыру тәсілдерін; өндіріс барысында рационализаторлық ұсыныстар мен өнертабыстарды есепке алу нысандарын; зияткерлік меншік объектілеріне өтінім материалдарын ресімдеуді зерделейді.
Қазақстан Республикасының Патент Заңының мазмұнын ашу.
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Курста инновациялық процесс және ғылыми-зерттеу жұмыстарының түрлері, инновациялық қызметті құқықтық реттеу әдістері, зияткерлік меншіктің негізгі терминдері мен түсініктері, зияткерлік меншік құқықтарын қорғау жөніндегі мемлекеттік органдар, тауарлар мен қызметтердің халықаралық жіктелу жүйелері зерттеледі. Білім алушы әзірленетін ғылыми-техникалық құжаттамада өнертабысты анықтауды, өнеркәсіптік меншік объектілеріне өтінім, өнертабыс формуласын жасауды және патенттік құқық көлемін анықтауды үйренеді.
Инновациялық қызмет және патенттану негіздерін әдістемелік және ғылыми - теориялық оқу, зияткерлік меншік аймағын Мемлекеттік реттеу жүйесі, өтініш материалдарын жасау және сараптама жүргізу жүйесін ұйымдастыру, Қазақстан Республикасындағы өнеркәсіптік меншік объектілерін патенттеу.
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста Қазақстан Республикасының және шет елдердің зияткерлік меншік объектілерін қорғау саласындағы заңнамасы; патенттік құжаттаманың түрлері; өнертабыс сипаттамасындағы библиографиялық деректерді сәйкестендіруге арналған кодтар, ғылыми-техникалық ақпаратты іздеу және бастапқы өңдеу тәсілдері; мәтінді құрастыру ерекшеліктері; өнеркәсіптік меншік объектісіне өтінім құрамы; патенттік құқық көлемін анықтау үшін өнертабыс формуласының мәні; пайдалы модельдер мен өнертабыстарға өтінім материалдарын ресімдеу зерделенеді.
"Патенттану" пәнін оқытудың мақсаты - зияткерлік меншік объектілерін қорғау және патенттік құжаттаманы ресімдеу ережелері саласында білім алу.
2214 SGIG Сызба геометрия және инженерлік графика
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курста конструкциялық материалдардың қасиеттері зерттеледі: болат, шойын, алюминий, мыс және басқа металдар, коррозияға төзімді, ыстыққа төзімді болаттар мен қорытпалар, аспаптық болаттар мен қорытпалар, арнайы металл қасиеттері бар болаттар мен қорытпалар, металл емес материалдар; қара және түсті металдардың металлургиялық өндірісінің негіздері; металдарды термиялық өңдеу тәсілдері; металдарды қысыммен өңдеу тәсілдері, металдарды кесу, дәнекерлеу, дәнекерлеу; коррозия; металдарды өңдеуге арналған жабдық.
Білім алушыны металдарды, жаңа құрылымдық материалдарды өндірудің заманауи озық тәсілдеріне үйрету. Металдар мен металл емес материалдардың құрылысы, физикалық, механикалық және технологиялық қасиеттері туралы, сондай-ақ материалдардың қасиеттерін термиялық өңдеуді қолдану арқылы басқару мүмкіндігі туралы білім беру.
1201Mat Математика
1202 Fiz Физика
3209 KNMB Конструкциялау негіздері мен машина бөлшектері
Бұл курста өзара алмасымдық, өлшемдер мен өлшемдік тізбектер, шақтама және қондырма сияқты ұғымдар зерттеледі; шақтама мен қондырманы таңдау; пішіннің ауытқуын нормалау; беттер мен осьтердің өзара орналасу дәлдігін нормалау; беттің кедір-бұдырлығын нормалау; жылжымалы мойынтіректерді отырғызу; мойынтіректерді отырғызу тәртібі; бұрандалы қосылыстардың өзара алмастырылуы, метрикалық буранданың шақтама мен қонндырмасы; шпонкалы қосылыстардың өзара алмастырылуы, тісті доңғелектер мен берілістердің дәлдігін нормалау.
Пәнді оқытудың мақсаты өнімді пайдаланудың нақты жағдайларын ескере отырып, өзара алмастыруды қамтамасыз ету әдістерін және оның әдістемелік негіздерін игеру болып табылады. Пәнді оқу Болашақ бакалаврларға машиналарды жобалаудың қажетті деңгейін қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
1202 Fiz Физика
3209 KNMB Конструкциялау негіздері мен машина бөлшектері
Бұл курста біліктердің, осьтердің, дөңгелектердің, шкивтердің және технологиялық машиналардың басқа бөлшектерінің жүктелген күйдегі әрекет ету мәселелері қарастырылады. Әр түрлі жүктемелерде эпюраларды құру әдістері сипатталған. Күш, момент, кернеулер және деформацияның маңызды ұғымдары қарастырылады. Созылу, қысу, иілу, бұралу кезіндегі материалдың негізгі механикалық қасиеттері мен сипаттамалары зерттеледі. Беріктікті, шаршауды, қаттылықты, тұрақтылықты есептеу әдістері сипатталған.
Қажетті сенімділік және ұзақ мерзімділікке сәйкес машиналар мен аппараттарды дайындағанда жүргізілетін есептеу әдістері, рационалды және тиімді конструкциялар мен машина бөлшектері, жаңа материалдары пайдалану туралы білім алу.
2210 OASTO Өзара алмасымдылық, стандарттау және техникалық өлшемдер
4309 ESOTZhEK Ет және сүт өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
4309 TOTZhEK Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
Бұл курста жазық рычаг механизмдерінің құрылысы мен жұмыс принципі зерттеледі. Иінді-шатун механизмін аналитикалық және графикалық тәсілдермен кинематикалық есептеу әдістемесі; жылдамдық пен үдеу жоспарларын құру әдістемесі; жұдырықшалы механизмдер мен тісті берілістердің құрылысы, жұмыс принципі және есептеу негіздері оқытылады. Курсты аяқтағаннан кейін студенттер жұмыс жағдайларын ескере отырып, механикалық жүйелерді жобалаудың типтік әдістерін қолдана алады.
Білім алушылардың машиналарды есептеу және жобалаудың негізгі кезеңдері, механизмдер мен машиналардың сенімді жұмысын үйлестіруге ықпал ететін есептеудің оңтайлы әдістері саласында білім алуы.
2210 OASTO Өзара алмасымдылық, стандарттау және техникалық өлшемдер
4309 ESOTZhEK Ет және сүт өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
4309 TOTZhEK Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
Курс білім алушылардың машина элементтерін есептеу туралы білім алуына бағытталған. Курста технологиялық машиналардың жіктелуі, технологиялық машиналардың элементтерін олардың жұмыс жағдайларын ескере отырып жобалау әдістері зерттеледі. Кривошип-шатун механизмдерінің, мальта кресті механизмдерінің, храпты, жұдырықшалы механизмдердің құрылымын, жұмыс принципін және негізгі есептеу тәуелділігін зерттеу. Тісті, белдік, шынжырлы, үйкеліс берілістерінің құрылғысы мен жұмыс принципін зерттеу.
Машиналар мен аппараттардың элементтерін есептеу саласында білім алу.
2210 OASTO Өзара алмасымдылық, стандарттау және техникалық өлшемдер
4309 ESOTZhEK Ет және сүт өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
4309 TOTZhEK Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру
Бұл курста типтік бөлшектер мен механикалық берілістерді жобалау және есептеу негіздері зерттеледі; біліктер мен осьтер; біліктерді жобалау және тексеру есебі; мойынтіректерді есептеу және таңдау; серпімді, саңырау, өтемдік, басқарылатын муфталар; бұрандалы қосылыстар, бұрандалы қосылыстардың беріктігін есептеу; шпонкалы қосылыстар; шлицті қосылыстар; дәнекерленген қосылыстар; тісті берілістерді есептеу; буынтықты берілістерді есептеу; белдікті берілістерді есептеу; шынжырлы берілістерді есептеу.
Пәннің мақсаты - неғұрлым ұтымды материалдарды, формаларды, өлшемдерді, дәлдік дәрежелерін және беттердің кедір-бұдырлығын таңдау кезінде оңтайлы шешім қабылдау дағдыларын, сондай-ақ бөлшектер мен құрастыру бірліктерін дайындаудың, құрастырудың техникалық шарттарын және пайдалануға қойылатын талаптарды қалыптастыруды аяқтау.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Осы курста гидростатика және гидродинамика бөлімдері оқытылады. Тепе-теңдік заңдары мен сұйықтық қозғалысының заңдары қарастырылады. Гидродинамиканың негізгі теңдеулері зерттеледі. Құбырлардағы сұйықтықтың қозғалыс режимдері. Құбырдың ұзындығы бойынша және жергілікті кедергілерде гидравликалық кедергіні еңсеруге арналған тегеуріннің жоғалуы. Құбырөткізгіштердің гидравликалық есептелуі. Гидравликалық соққы құбылысы. Сұйықтықтардың тесіктер мен саптамалардаң ағып шығуы. Гидравликалық машиналар. Ортадан тепкіш сорғылардың негізгі жұмысшы көрсеткіштері.
Гидравлика бойынша теориялық білім алу және қолданбалы есеп түрлерін есептеу тәсілдерін және гидравликаның негізгі заңдарын практикада қолдануды игеру.
1202 Fiz Физика
3219 SKKZhZhN Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылу жүйелерінің негіздері
3219 SDFHA Суды дайындаудың физика-химиялық әдістері
3219 TKKEZh Тіршілік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің энергиялық жүйелері
3307 ESOKOZh Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3307 TOKOZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3221 GMZh Гидропневматикалық машиналар және жетектер
3221 ZNOA Зерттеу нәтижелерін өңдеу әдістері
3221 GZZhN Ғылыми-зерттеу жұмыстарының негіздері
Бұл курста гидрогазодинамика, жылуалмасу және массаалмасу заңдары, энергияны түрлендіру негіздері зерттеледі. Сұйықтықтар мен газдардың физикалық қасиеттері қарастырылады. Сұйықтар мен газдардың тепе-теңдік және динамика заңдары; құбырларды есептеу әдістері; термодинамиканың бірінші және екінші заңдары; жылуды тарату тәсілдері; жылуөтудің негізгі теңдеуі зерттеледі. Осы пәнді бітіргеннен кейін студенттер гидравликалық жүйелерді, су және жылумен жабдықтау жүйелерін және жылуалмастырғыштарды есептей алады.
Гидрогазодинамика заңдарын, энергияның түрлену негіздерін, термодинамика және жылу және масса алмасу заңдарын игеру.
1202 Fiz Физика
3219 SKKZhZhN Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылу жүйелерінің негіздері
3219 SDFHA Суды дайындаудың физика-химиялық әдістері
3219 TKKEZh Тіршілік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің энергиялық жүйелері
3307 ESOKOZh Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3307 TOKOZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3221 GMZh Гидропневматикалық машиналар және жетектер
3221 ZNOA Зерттеу нәтижелерін өңдеу әдістері
3221 GZZhN Ғылыми-зерттеу жұмыстарының негіздері
Бұл курста сұйықтық пен газ механикасының негізгі ұғымдары мен анықтамалары қарастырылады; сұйықтық пен газдың тепе-теңдік теңдеулері; сұйықтық пен газдың жалпы қозғалыс теңдеулері; үзіліссіздік теңдеуі; идеал және нақты сұйықтық үшін Бернулли теңдеуі; әртүрлі қимадалы құбырлардағы сұйықтық пен газдың қозғалыс режимдері; гидравликалық тегіс және гидравликалық кедір-бұдыр құбырлар; соққы толқынының таралу жылдамдығы; екі фазалы ағындар.
Білім алушылардың сұйықтық және газ механикасы, гидравликалық машиналар және газ тәрізді сұйықтықтарды өңдеуге және жылжытуға арналған басқа да құрылғылар саласында теориялық білім алуы, мамандық бойынша арнайы пәндер мен практикалық қызметті одан әрі зерделеу үшін қажетті қолданбалы есептерді шешу әдістерін меңгеруі.
1202 Fiz Физика
3219 SKKZhZhN Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылу жүйелерінің негіздері
3219 SDFHA Суды дайындаудың физика-химиялық әдістері
3219 TKKEZh Тіршілік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің энергиялық жүйелері
3307 ESOKOZh Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3307 TOKOZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарындағы өнеркәсіптік желдету
3221 GMZh Гидропневматикалық машиналар және жетектер
3221 ZNOA Зерттеу нәтижелерін өңдеу әдістері
3221 GZZhN Ғылыми-зерттеу жұмыстарының негіздері
Бұл курста білім алушылар тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында жүзеге асырылатын жүк тиеу-түсіру және көлік-қойма жұмыстары үшін қолданылатын көтергіш-көлік машиналары мен механизмдерінің негізгі конструкцияларымен және жұмыс істеу қағидатымен танысады, көтергіш-көлік машиналары мен олардың тораптарын есептеу және құрастыру дағдыларын меңгереді, алынған нәтижелерді сыни бағалай алады. Мұнда үздіксіз көлік машиналары, жүктерді көтеру механизмдері, жүк көтергіш машиналардың қозғалыс механизмдері зерттеледі.
Тиеп-түсіру және тасымалдау машиналары мен механизмдерінің негізгі құрылымдарымен танысу, машиналар мен түйіндерді құрастыру туралы білімдерін қалыптастыру.
1202 Fiz Физика
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
2212 OP I (TO) Өндірістік практика I
Бұл курс білім алушыларға технологиялық процестер мен тамақ өндірісінің аппараттарын есептеудің жалпы принциптері; процестердің қозғаушы күштері туралы білім береді. Модельдеу және ұқсастық теориясының негіздері; шикізаттың және дайын өнімдердің негізгі қасиеттері қарастырылады. Мұнда механикалық және гидромеханикалық процестердің жіктелуі мен теориялық негіздері; аппараттардың құрылысы мен жұмыс принципі зерттеледі. Білім алушылар механикалық және гидромеханикалық процестер мен аппараттарды есептеу дағдыларын меңгереді.
«Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары» пәнің игеру мақсаты студенттердің технологиялық процестері, аппараттар мен машиналар саласындағы білім негіздерін алуы болып табылады, оларды маман (бакалавр) мамандығы бойынша жұмыс істеу кезінде өзінің әрі қарайғы практикалық қызметінде қолдану.
1202 Fiz Физика
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
2212 OP I (TO) Өндірістік практика I
Білім алушы 1-ші өндірістік практикадан өту кезеңінде кәсіпорынның жай-күйі мен даму перспективаларын зерделейді; технологиялық жабдықтың құрылысы мен жұмыс принципін және оларда жүзеге асырылатын технологиялық процестерді талдауды зерделейді; технологиялық процестердің дайындық, негізгі, қосалқы жұмыстарға сыныпталуы туралы, білікті және біліктілігі жоқ еңбек арасындағы айырмашылық туралы түсінік алады; өндірістегі инженерлік-техникалық қызметкерлердің қолданыстағы лауазымдық нұсқаулықтарын зерделейді.
Бірінші өндірістік практиканың мақсаты-базалық пәндерді оқу кезінде студенттер алған теориялық білімдерін бекіту, инженерлік-техникалық қызметкерлердің лауазымдық міндеттерін зерделеу.
2217 TTTKZhM Тиеп-түсіру және көлік-қойма жұмыстарын механикаландыру
2217 TOMGPA Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары
2217 TOOFT Тамақ өнімдерін өңдеудің физикалық тәсілдері
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
Бұл курста шикізатты өңдеудің электрофизикалық әдістері зерттеледі: тамақ өнімдерін инфрақызыл сәулемен өңдеу, микротолқынды тамақ өнімдерін өңдеу, жоғары жиілікті тамақ өнімдерін өңдеу, тамақ өнімдерінің электр байланыс әдістері, электростатикалық өрісте өңдеу, электрофлотация. Өңдеудің жылуфизикалық әдістері. Акустикалық тамақ өңдеу әдістері: ультрадыбыспен, импульсті және импульсті өңдеу әдістері. Өнімдерді термиялық өңдеуден кейін физикалық-химиялық қасиеттері мен биологиялық құндылығының өзгерістері қарастырылады.
Тамақ өнімдерін өңдеудің физикалық тәсілдері, сонымен қатар инженерлі физика-химиялық механика (инженерлі реология) туралы білімдерін игеру.
1202 Fiz Физика
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
2212 OP I (TO) Өндірістік практика I
Бұл курста білім алушылар технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік модельдеу негіздері туралы білім алады. Мұнда модельдердің жіктелуін, тамақ процестерінің математикалық модельдерін құру принциптерін және компьютерлік модельдеудің жалпы принциптерін оқытылады. Модельдерді құру технологиясымен және кездейсоқ заңдылықтарын модельдеу әдістерімен, деректерді түсіндірумен, модельдеу нәтижелерін талдаумен және өңдеумен танысады. Үздіксіз жүйелерді модельдеу әдістерін және өндірістік процестерді модельдеуді зерттейді.
Өндірістік процестердің математикалық моделдерін тұрғызу және қолдану, математикалық моделдерді пайдалану үшін қажетті моделдеуші алгоритмдерді жетілдіру саласы бойынша жүйелі білім алу.
2217 TOMGPA Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста жылутехникасының негізгі түсініктері зерттеледі: термодинамикалық жүйе; күй теңдеуі; термодинамиканың бірінші заңы; ішкі энергия; көлемнің өзгеру жұмысы; сыртқы жұмыс; термодинамиканың екінші заңы; жылу эксергиясы; идеалды газдар; нақты газдар, су буы, ылғалды ауа; жылуалмасу теориясының негіздері; жылуөткізгіштік; конвекция; жылу сәулесі; жылуөту; жазық қабырға арқылы жылуөту; цилиндрлік қабырға арқылы жылуөту; жылуалмасу аппараттарының түрлері; жылуалмасу аппараттарын есептеу.
"Жылутехникасы негіздері" пәнін оқытудың мақсаты - білім алушылардың технологиялық жылу процестерімен және жылу және тоңазытқыш аппараттарының принциптерімен байланысты практикалық міндеттерді шешу кезінде Термодинамика және жылу алмасу заңдарын пайдалану дағдыларын меңгеру.
1202 Fiz Физика
3224 ESOZhTOTZh Ет және сүт өнімдерін жылулық және тоңазытып өндеуге арналған технологиялық жабдықтар
3224 TOZhTOTZh Тамақ өнімдерін жылулық және тоңазытып өндеуге арналған технологиялық жабдықтар
Бұл курста тамақ өндірісі кәсіпорындарының суық және ыстық сумен жабдықтау, кәріз және жылу желілерін пайдалану кезінде монтаждау, баптау, сынау ережелері мен технологиялары зерттеледі. Цехтарды сумен жабдықтаудың әртүрлі жүйелері қарастырылады. Құбырлар, бекіту және реттеу арматурасы. Өндірістік және тұрмыстық кәріз. Өндірістік ғимараттарды жылумен жабдықтау. Су және жылумен жабдықтаудың, кәріз жүйесінің гидравликалық жүйелерін тамақ өндірісі кәсіпорындарының есептеу негіздері.
Білім алушылардың су құбыры жүйелерінің, кәріз жүйелерінің, жылу желілерінің құрылымы, есептері және жобалау негіздері саласында білім алуы.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
4308 ESOKZh Ет және сүт өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
4308 TOKZh Тамақ өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
Бұл курста білім алушылар жылу және массаалмасу процестері және тамақ өндірісінің аппараттары туралы білім алады. Жылуберу және массаалмасу процестерінің механизмдерін; жылу беру тәсілдерін; жылу және материалдық баланстарды; жылуберу және массаберудің негізгі теңдеулерін; жылу және массаалмасу процестерін қарқындату тәсілдері туралы ақпаратты зерттейді. Білім алушылар жылу және массаалмасу процестері мен аппараттарын есептеу және жобалау дағдыларын меңгереді.
Жылулық және массаалмасу процестерi мен аппараттардың инженерлiк есептеулері туралы білім негіздерін алу.
2217 TOMGPA Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста жылу тарату тәсілдері зерттеледі: жылуөткізгіштік, конвекция және жылу сәулеленуі. Жылуберу және жылуөту. Жылуөтудің негізгі теңдеуі. Жылуөту коэффициенті. Жылу беру коэффициенттері. Жылу кедергісі. Тегіс қабырға мен цилиндрлік қабырғаның, сфералық қабырғаның жылуөткізгіштігі. Тұрақты температурасы бар ортада денені жылыту немесе салқындату. Үйлесімді өзгеретін температурасы бар ортада денені жылыту немесе салқындату. Дененің жылу инерциясы.
жылумассаалмасу процестерін есептеу және заңдылықтары мен талдау әдістерінде жалпылама білімдерді алуға, жылуэнергетикалық құрылғылар мен аппараттардың сипаттамаларын анықтаудың практикалық дағдыларын өңдеу.
2217 TOMGPA Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста кәсіпорындарда тамақ өнімдерін өндірудің технологиялық процестерінде пайдалану мақсатында судың физика-химиялық дайындау мәселелері қарастырылады. Судың қасиеттері және оның сапасына қойылатын талаптар; суды тазарту әдістері; ағарту, түссіздендіру, залалсыздандыру (хлорлау, озондау, бактерицидті сәулелендіру), тұзсыздандыру, темірсізтендіру, жұмсарту, суыту, тұрақтандыру бойынша технологиялық схемалар зерделенеді. Суды өңдеуге арналған жабдықтар: араластырғыштар, қабыршақты камералар, тұндырғыштар, ағартқыштар, сүзгілер.
Сулы-химиялық режимді ұйымдастыру және суды дайындау әдістерін оқып-үйрену.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
4308 ESOKZh Ет және сүт өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
4308 TOKZh Тамақ өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының тіршілік әрекетін қамтамасыз етететң энергиямен қамтамасыз ету жүйелері, сумен жабдықтау жүйелері, жылумен жабдықтау жүйелері, желдету жүйелері зерттеледі. Өндірістік ғимараттарда қызметкерлер үшін қолайлы жағдай жасау мәселелері қарастырылуда. Электр энергетикалық қондырғылардың, суық ыстық сумен жабдықтау жүйесінің, жылумен жабдықтау жабдықтарының, ғимараттардағы ауаны желдету және кондиционерлеу жабдықтарының құрылысы мен жұмыс принципі зерттеледі.
Негізгі теория бойынша білім жүйесін қалыптастыру және адам өмір сүру жүйесінің жобалау тәжірибесі, ғылыми негіздермен танысу, техникалық құралдарды тәжірибелік тәсілдермен жасау, орташа атмосфералық шарттарды қолдау және жұмыс орындарында ауаның таза болу деңгейін талап ету және өндіріс шарттарында адамдарды қамтамасыз ету аймағы .
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
4308 ESOKZh Ет және сүт өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
4308 TOKZh Тамақ өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Курста тамақ өнеркәсібінің технологиялық процестерін зерттеу кезінде алынған эксперименттік деректерді өңдеу әдістері; эксперименттер нәтижелерін математикалық өңдеу әдістері; кездейсоқ шаманың сипаттамалары; тарату функциялары және олардың тікелей және жанама өлшеулердің қателіктерінің қасиеттері; компьютерлік техниканы қолдана отырып эксперименттер нәтижелерін өңдеу; эксперименттер нәтижелері бойынша графиктер құру; сәйкестендіру алгоритмдері, олардың мүмкіндіктері мен қолдану салалары зерделенеді.
Білім алушыларды өздік зерттеу жұмысына дайындау.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста технологиялық машиналардың сенімділігі теориясының негізгі ережелері зерттеледі. Технологиялық машиналардың сенімділігінің бағалау көрсеткіштері. Пайдалану кезінде машинаның жұмыс қабілеттілігінің өзгеруі және оның бұзылу себептері. Технологиялық машиналар сенімділігінің негізгі көрсеткіштерін анықтау әдістері. Жобалау кезінде бөлшектердің сенімділігін есептеу: біліктердің, нығыздалған қосылыстардың, бұрандалы қосылыстардың, дәнекерленген қосылыстардың, ұштіректердің. Технологиялық машиналардың сенімділігін қамтамасыз ету және арттыру шаралары.
Білім алушылардың технологиялық машина, гидравликалық машина және басқа да тамақ өнімдерін беріп тұратын, тасымалдайтын және өңдейтін құрылғылардың сенімділігі туралы білім алуы.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста білім алушылар гидрожетектердің құрылымдық және функционалдық ерекшеліктерін, олардың технологиялық машиналар мен өндірістік системаларда қолданылуын; гидрожетектердің жіктелуін, құрылымын, жұмыс принципін және реттеу тәсілдерін; тамақ, ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының жабдықтарына арналған гидравликалық жетекті есептеудің стандартты әдістерін; гидрожүйенің жұмысқа қабілеттілігін қамтамасыз ету үшін қажетті сорғыларды; гидрожетектердің қосалқы құрылғыларын; гидрожетектер жүйелеріндегі гидро және пневмоавтоматика аспаптарын зерделейді.
Студенттердің технологиялық машиналардың гидропневможетектері мен гидропневмомашиналар саласы бойынша білім алу.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста өзара алмасушылықтың негіздері зерттеледі; ауытқу шегінің жүйелері туралы түсінік; әртүрлі қосылыстардың функционалды өзара алмасу принциптері: цилиндрлік, конустық, бұрандалы қосылыстардың, буатты және шлицті, тісті және буынтықты берілістердің, домалау ұштіректердің. Оларды бақылау әдістері мен құралдары. Толқынды, кедір-бұдыр, беттердің пішіні мен орналасуынан ауытқулар және оларды бақылау. Өлшеу тізбектерін есептеу және құрастыру теориясы мен практикасының негізгі ережелері.
Өзара алмасушылық негіздері туралы білім алу.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ өнеркәсібінің технологиялық процестері мен машиналарын ғылыми зерттеудің негіздері оқылады: мәселені белгілеу, ғылыми зерттеудің ғылыми бағыты мен тақырыбын таңдау; ғылыми-зерттеу жұмысының жіктелуі мен негізгі кезеңдері; эксперименттік зерттеуді ұйымдастыру және жүргізу; эксперименттік зерттеулер әдістемесін таңдау және сипаттау; эксперименттер нәтижелерін өңдеу; ғылыми-зерттеу жұмысының нәтижелерін енгізу деңгейлері; ғылыми-зерттеу жұмысы бойынша есеп жасауға талаптар.
Ғылыми-зерттеу жұмыстарының әдістері, тәсілдері мен түрлері туралы білім беру.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарындағы сапа менеджменті жүйесі зерттеледі. Шикізаттың, жартылай фабрикаттардың және дайын өнім сапасының негізгі көрсеткіштері туралы баяндалады. Стандарттау, метрология және сертификаттау негіздері қарастырылады. ISO халықаралық стандарттарының сапа менеджменті мен сапа элементтеріне қойылатын талаптары. ҚР стандарттау және метрологияның заңнамалық және нормативтік базасы зерттелуде. Кәсіпорында сапа менеджмент жүйесің енгізудің әсері бағаланады.
Сапа менеджментiнiң жүйесi бойынша бiлiмдер алуы.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Білім алушы 2-ші өндірістік практикадан өту кезінде тамақ кәсіпорындарындағы технологиялық процестерді орындау бойынша тәжірибе жинақтайды, өндірістік процестердің технологиясы мен ұйымдастырылуын зерделейді, тамақ кәсіпорындарының құрылымдық бөлімшелерінде жұмыстарды басқару және ұйымдастыру бойынша практикалық жұмыс тәжірибесін жинақтайды, базалық және бейіндік пәндерді зерделеу кезінде алынған технологиялық жабдықты пайдалану және жөндеу бойынша теориялық білімді өндірістік жағдайларда бекітеді.
Екінші өндірістік практиканың мақсаты білім алушының теориялық дайындығын бекіту және тереңдету және кәсіби қызмет саласында практикалық дағдылар мен құзыреттіліктерді меңгеру, курстық жобаны орындау үшін қажетті материалдарды жинау бойынша студенттің мақсатты және белсенді жұмысы болып табылады.
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
4303 TMZhP Технологиялық машиналарды жинақтау және пайдалану
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста технологиялық машиналар мен жабдықтарды жөндеу мәселелері жан-жақты қарастырылады. Технологиялық машиналар мен жабдықтардың тозу себептері және оларды қалпына келтіру тәсілдері. Жөндеу түрлері: тексеру, техникалық қызмет көрсету, ағымдағы жөндеу, орташа жөндеу, күрделі жөндеу. Технологиялық жабдықты алдын ала жөндеу жүйесі. Жөндеу нормативтері. Жөндеу жұмыстарын жоспарлау. Жөндеуді ұйымдастыру және жүргізу. Технологиялық машиналардың типтік бөлшектерін жөндеу және қалпына келтіру технологиясы.
"Технологиялық машиналарды жөндеу" пәннің оқыту мақсаты - технологиялық машиналар мен жабдықтарды жөндеу кезінде өндірістік мәселелерді шешу жүйесімен және әдістерімен таныстыру; технологиялық машиналар мен жабдықтардың есептік ресурстарын машина жасаудағы жаңа жетістіктерді ескерумен қатар қамтамасыз ететін жөндеу процестерін зерттеу болып табылады.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
4303 TMZhP Технологиялық машиналарды жинақтау және пайдалану
4303 ART Автоматтық реттеу теориясы
4303 Ele Электротехника
Бұл курста тамақ өндірісінің технологиялық процестерін автоматтандырудың және автоматтандырылған басқару жүйелерінің негізгі аспектілері зерттеледі; заманауи бақылау-өлшеу құралдары және олардың техникалық сипаттамалары қарастырылады; технологиялық параметрлерді өлшеуге арналған бақылау-өлшеу құралдары: температура, қысым, ылғалдылық, деңгей, шығын, концентрация; реттеуші құрылғылар; сүт өндірісінің өнімдері, ет жартылай фабрикаттары, шұжық өнімдері, макарон өндірісінің технологиялық процестерін автоматты басқару жүйелері.
Өлшеу түрлері мен тәсілдерін, қолданылатын өлшеу құралдарының қателіктері мен дәлдік кластарын, технологиялық процестерді автоматтандыру құралдырын таңдауды игеру.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
4303 TMZhP Технологиялық машиналарды жинақтау және пайдалану
4303 ART Автоматтық реттеу теориясы
4303 Ele Электротехника
Бұл курста көркемдік құрастырудың мақсаттары мен міндеттерінің маңызы, көркемдік құрастырудың даму тарихы мен кезеңдері, тамақ өнеркәсібінің технологиялық машиналары мен жабдықтары дизайнының ерекшеліктері, тамақ өнеркәсібінің технологиялық машиналары мен жабдықтарының материалдары мен конструкцияларына қойылатын талаптар, технологиялық жабдықты құрастыруды жобалау мен технологиялық шешудің негізгі әдістері, тамақ өндірісінің технологиялық машиналары мен жабдықтарын эргономикалық жобалау принциптері зерттеледі.
Алдағы уақытта мамандық бойынша практикалық іс-шараларды жүргізуде және арнайы пәндерді оқуда қажетті жабдықтарды көркемдік құрастыру туралы білімдерінің негізін қалау.
2205 KMT Конструкциялық материалдардың технологиясы
4303 TMZhP Технологиялық машиналарды жинақтау және пайдалану
4303 ART Автоматтық реттеу теориясы
4303 Ele Электротехника
Курста тамақ өндірісінің технологиялық машиналары мен жабдықтарының ырғақты және үнемді жұмысын қамтамасыз ету мақсатында технологиялық машиналар мен жабдықтарды монтаждау мен пайдаланудың озық әдістері зерттеледі. Жабдыққа арналған негіздер мен іргетастардың тағайындалуы мен түрлері. Машиналарды іргетасқа орнату әдістері. Қосылыстар мен берілістерді құрастыру. Құбырларды монтаждау. Электр сымдарын монтаждау. Технологиялық машиналар мен жабдықтарды пайдалануды ұйымдастыру.
Білім алушыларды әр түрлі жағдайларда жабдықты сапалы пайдалану және монтаждауды, сенімді және өнімді жұмысты қамтамасыз ету үшін технологиялық машиналарды монтаждаумен және техникалық пайдаланумен таныстыру болып табылады.
3302 TMZh Технологиялық машиналарды жөндеу
3302 KKN Көркемдік құрастыру негіздері
3302 AABZh Автоматика және автоматтандырылған басқару жүйелері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста тамақ өндірісіндегі технологиялық машиналар мен жабдықтарда қолданылатын электр энергиясы мен электр машиналары туралы ақпарат бар. Тұрақты және ауыспалы электр тогын, электр тізбектерін, олардың кедергісін, сыйымдылығын, индуктивтілігін зерттейді. Элементтердің тізбекті және параллель қосылуы. Үш фазалы электр тізбектері. Жұлдыз және үшбұрыш косылысы. Үш фазалы тізбектің қуаты. Трансформаторлар. Электр қозғалтқыштары. Электр қозғалтқыштар мен сымдарды таңдау.
Электротехника саласына жатпайтын мамандықта оқитын студенттерді электротехника ғылымы бойынша теориялық және практикалық дайындау.
3302 TMZh Технологиялық машиналарды жөндеу
3302 KKN Көркемдік құрастыру негіздері
3302 AABZh Автоматика және автоматтандырылған басқару жүйелері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста тамақ өнеркәсібіндегі өндірістік процестерді реттеу негіздері зерттеледі. Автоматты реттеу жүйелерінің жіктелуі. Басқару мен реттеуді автоматтандыру. Тамақ өндірісінің технологиялық процестерінің математикалық модельдері. Автоматты реттеу жүйесінің тұрақтылығы. Тамақ өндірісінің технологиялық процестерін реттеу сапасын бағалау әдістері. Технологиялық процестерді басқару жүйесінің техникалық құралдары. Көрсеткіштерді жинау мен тіркеудің техникалық құралдары. Күшейткіш-түрлендіргіш құрылғылар. Атқарушы құрылғылар.
Автоматтық жүйелерді реттеудің және өндірістік процесстерді басқарудың сараптамасы мен синтездердің әдістерін оқыту.
3302 TMZh Технологиялық машиналарды жөндеу
3302 KKN Көркемдік құрастыру негіздері
3302 AABZh Автоматика және автоматтандырылған басқару жүйелері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курста ет және сүт кәсіпорындарында қолданылатын жылу алмастырғыштар туралы ақпарат зерттеледі. Электр, газ, бу және отпен жылытылатын технологиялық жабдықтың құрылғысы, жұмыс істеу принципі және жұмыс істеу ерекшеліктері қарастырылады. Термиялық өңдеудің әртүрлі әдістерінің артықшылықтары мен кемшіліктері көрсетілген. Ет және сүт өнімдеріне арналған тоңазытқыштар мен қоймалардың құрылысы мен жұмыс принципі қарастырылады.
Жылулық аппараттар, қондырғылар есебін, құрылысын, жоспарлануын және өндірістік тоңазытқыштар мен негізгі тоңазыту жабдықтарының есебін игеру.
3208 ZhN Жылутехникасы негіздері
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ және қоғамдық тамақтану кәсіпорындарында қолданылатын жылу алмастырғыштар туралы ақпарат зерттеледі. Электр, газ, бу және отпен жылытылатын технологиялық жабдықтың құрылғысы, жұмыс істеу принципі және жұмыс істеу ерекшеліктері қарастырылады. Термиялық өңдеудің әртүрлі әдістерінің артықшылықтары мен кемшіліктері көрсетілген. Тамақ өнімдерін сақтауға арналған тоңазытқыштар мен қоймалардың құрылысы мен жұмыс принципі қарастырылады.
Жылулық аппараттар, қондырғылар есебін, құрылысын, жоспарлануын және өндірістік тоңазытқыштар мен негізгі тоңазыту жабдықтарының есебін игеру.
3208 ZhN Жылутехникасы негіздері
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста ет өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары зерттеледі. Технологиялық жабдықтың жұмыс органдары. Аспалы жолдар. Тері сыдырғыштар. Кесетін жұмыс органдары, икемді және білікті жұмыс органдары бар машиналар. Барабанды, шайылатын, тозаңдататын жұмыс органдарының; шнекті және бұрандалы жұмыс органдарының; қалақты жұмыс органдарының негізіндегі жабдықтар. Гравитация өрісінде өнімдерді бөлуге арналған жабдық. Престеуге арналған жабдық.
Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары туралы ақпарат бар. Жабдықтың өнімділігі мен қуатын негізгі есептеулері. Механикалық процестерді жүзеге асыруға арналған технологиялық жабдықтар: ұнтақтау, кесу, сұрыптау, престеу. Гидромеханикалық процестерге арналған технологиялық жабдықтар: бөлу, сүзу, араластыру, сұйықтықтарды тасымалдау. Энергия және ресурс үнемдейтін технологияларды енгізу мақсатында технологиялық машиналар мен жабдықтарды техникалық жетілдіру және жаңғырту жолдары.
Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
3218 TOZhMPA Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары
3218 Zhy Жылу-масса алмасу
3218 TPMKMN Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында қолданылатын технологиялық ағындық желілер және олардың құрамына кіретін машина-автоматтар зерттеледі. Автоматты қоректендіргіштердің құрылымы, жіктелуі және негізгі түрлері. Қоректендіргіштердің функционалдық элементтері. Бункерден тыс бағдарлау. Бұйымдарды кеңістікте автоматты бағдарлауға арналған құрылғылар. Автоматты мөлшерлеу, түсіру және қысу, орау, төсеу, құлыптау құрылғылары. Жабық, ашық және аралас технологиялық ағынды желілер.
Машиналар, автоматтар және ағынды желілер саласында білім негіздерін алу.
3220 MEEN Машиналар элементтерін есептеу негіздері
3220 MMT Механизмдер мен машиналар теориясы
3220 MK Материалдар кедергісі
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарында қолданылатын технологиялық ағындық желілер және олардың құрамына кіретін машина-автоматтар зерттеледі. Автоматты қоректендіргіштердің құрылымы, жіктелуі және негізгі түрлері. Қоректендіргіштердің функционалдық элементтері. Бункерден тыс бағдарлау. Бұйымдарды кеңістікте автоматты бағдарлауға арналған құрылғылар. Автоматты мөлшерлеу, түсіру және қысу, орау, төсеу, құлыптау құрылғылары. Жабық, ашық және аралас ағынды желілер.
Машиналар, автоматтар және ағынды желілер саласында білім негіздерін алу.
3220 MEEN Машиналар элементтерін есептеу негіздері
3220 MMT Механизмдер мен машиналар теориясы
3220 MK Материалдар кедергісі
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста механикалық жабдықтың негізгі конструкциялары, тамақ өнімдерін өңдеуге арналған жабдықты пайдаланудың прогрессивті әдістері, жабдықтың негізгі түйіндері, әртүрлі құрылымдық элементтерді жасау үшін қолданылатын материалдар зерттеледі. Білім алушы кинематикалық, күштік және беріктік есептеулерін жүргізеді, жаңа техникалық шешімдерді, механикалық жабдықтарды жетілдіру жолдарын ұсынады. Тамақ шикізатын өңдеуге арналған машинаның жобасын орындайды. Конструкторлық мәтіндік және графикалық құжаттаманы рәсімдейді.
Тағам шикізаттарын механикалық өңдеуге арналған машиналарды жасау кезінде сызба құжаттарымен бірге жобалық конструкторлық жұмыстарды өткізу үшін қажетті құзіреттілік алу.
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Білім алушы тамақ өндірісінің шағын кәсіпорындарына арналған қазіргі заманғы машиналар мен аппараттарды жобалау ерекшеліктерін және оны пайдаланудың прогрессивті әдістерін; шағын және орта қуатты жабдықтар конструкциясында пайдалану үшін ұсынылатын материалдарды; сенімділік және дизайн мәселелерін; техникалық-экономикалық көрсеткіштерді жақсарту мақсатында техниканы жетілдіру, қолданыстағы жабдықты жаңғырту жолдарын зерделейді. Инженерлік есептеулер жүргізеді, таңдалған шешімнің дұрыстығын растайды, жаңа техникалық шешімдерді ұсынады.
Тамақ өндірісінің шағын кәсіпорындарының жабдықтарын жобалау үшін қажетті құзыреттіліктерді алу.
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста технологиялық машиналар мен жабдықтарды жобалауда толық сызбалық құжаттамамен жобалау-конструкторлық жұмыстарын жүргізуге қажетті мәселелері зерттеледі. Технологиялық машиналар мен жабдықтардың жұмыс органдарын есептеу және жобалау. Әр түрлі құрылымдық элементтерді жасау үшін қолданылатын материалдар. Кинематикалық, күштік және беріктік есептері. ISO стандарттарын қолдана отырып, технологиялық машиналар мен жабдықтарды жобалау. Сызу және мәтіндік-графикалық құжаттама.
Тамақ шикізатын өңдеуге арналған технологиялық машиналар мен жабдықтарды жасау кезінде толық сызу құжаттамасымен жобалық-конструкторлық жұмыстарды жүргізу үшін қажетті құзыреттерді алу.
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста ет және сүт өндірісінің технологиялық машиналары мен жабдықтарын жобалаудың негіздері мен есептеулері зерттеледі. Пластиналар мен қабықшалар теориясының негізгі ережелері; моментті және моментсіз теория; ішкі және сыртқы қысыммен жұмыс істейтін аппараттарды есептеу және құрастыру; фланецті қосылыстарды, аппарат тіректерін, бұрандамалы қосылыстарды есептеу; ротационды машиналар; олардың конструкцияларының ерекшеліктері; сепаратор барабанын есептеу.
"Ет және сүт өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру" пәнін меңгерудің мақсаты білім алушыларды ет және сүт өндірістерінің заманауи, сенімді технологиялық машиналары мен жабдықтарын есептеу және құрастырумен байланысты ұйымдастырушылық-техникалық, эксперименттік-зерттеу және жобалау-конструкторлық кәсіби қызметке дайындау болып табылады.
3222 SMZh Сапа менеджментінің жүйесі
3222 TMS Технологиялық машиналардың сенімділігі
3222 OAN Өзара алмасушылық негіздері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста тамақ өндірісінің технологиялық машиналары мен жабдықтарын жобалаудың негіздері мен есептеулері зерттеледі. Пластиналар мен қабықшалар теориясының негізгі ережелері; моментті және моментсіз теория; ішкі және сыртқы қысыммен жұмыс істейтін аппараттарды есептеу және құрастыру; фланецты қосылыстарын, аппарат тіректерін, бұрандаларды есептеу; ұсатқыштарды есептеу; шнектерді есептеу; аластырғыштардың біліктерін есептеу; ротациялық машиналар; олардың конструкцияларының ерекшеліктері; сепаратор барабанын есептеу.
"Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтарын есептеу және құрастыру" пәнін меңгерудің мақсаты білім алушыларды тамақ өндірісінің заманауи, сенімді технологиялық машиналары мен жабдықтарын есептеу және құрастырумен байланысты ұйымдастырушылық-техникалық, эксперименттік-зерттеу және жобалау-конструкторлық кәсіби қызметке дайындау болып табылады.
3222 SMZh Сапа менеджментінің жүйесі
3222 TMS Технологиялық машиналардың сенімділігі
3222 OAN Өзара алмасушылық негіздері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары зерттеледі. Резервуарлар. Сорғылар. Гомогенизаторлар. Сепараторлар және орталықтан тепкіш бөлу теориясының негіздері. Жылу алмастырғыштар: құбырлы, пластиналы, жейделі. Сары май, балмұздақ, ірімшік, сүзбе, кілегей, қышқыл сүт өнімдері, құрғақ сүт және кілегей өндіруге арналған жабдық. Сүт өнімдерінің ыдысын жууға, орауға арналған, құюға арналған технологиялық жабдық. Технологиялық есептеулер. Жылу есептеулері. Гидравликалық есептеулер.
"Сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары" пәнін оқытудың мақсаты білім алушыларды сүт өнеркәсібінің технологиялық жабдықтарын пайдаланумен байланысты өндірістік-техникалық, жобалау және зерттеу қызметіне дайындау болып табылады.
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Курс қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары туралы мәліметтерді қамтиды. Өсімдіктер мен жануарлардан алынатын шикізатты жууға арналған технологиялық жабдық. Кесуге, ұсақтауға, майдалауға, престеуге, сүзуге арналған технологиялық жабдық. Араластырғыштар, илеу және араластыру машиналары. Біртекті емес дара, сусымалы және сұйық компоненттерді бөлуге арналған жабдық, мөлшерлеу-қалыптау машиналары. Қоғамдық тамақтандырудың жылу аппараттары: пісіру аппараттары, қуыру шкафтары, пештер, қайнатқыштар, плиталар.
"Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары" пәнін оқытудың мақсаты білім алушыларды қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтарын пайдаланумен байланысты өндірістік-техникалық, жобалық және зерттеу қызметіне дайындау болып табылады.
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курста ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының өндірістік ғимараттарының желдету жүйесі зерттеледі: ауаның қасиеттері және оның сипаттамалары; өндірістегі ауаның ластану түрлері және технологиялық жабдықтың жұмысы кезінде бөлінетін газдарды тазарту әдістері; өндірістік бөлмелердегі ауаны тазарту; өндірістік бөлмелердегі желдету жүйесінің құрылысы; бөлмедегі ауа көлемін және оны жаңарту жиілігін есептеу; желдету жүйелерін есептеу әдістемесі; желдеткіштерді таңдау.
Шаңды, газдалған ауаның қасиеттерін, оны тазарту әдістерін, желдету қондырғыларының конструкцияларын және ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарында қолданылатын басқа да шаң бөлгіштерді зерттеу.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
4308 ESOKZh Ет және сүт өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының өндірістік ғимараттарының желдету жүйесі зерттеледі: ауаның қасиеттері және оның сипаттамалары; өндірістегі ауаның ластану түрлері және технологиялық жабдықтың жұмысы кезінде бөлінетін газдарды тазарту әдістері; Өндірістік бөлмелердегі ауаны тазарту; өндірістік бөлмелердегі желдету жүйесінің құрылысы; бөлмедегі ауа көлемін және оны жаңарту жиілігін есептеу; желдету жүйелерін есептеу әдістемесі; желдету жүйелерінің жабдықтарын таңдау.
Шаңды, газдалған ауаның қасиеттерін, оны тазарту әдістерін, желдету қондырғыларының және тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында қолданылатын басқа да шаң бөлгіштердің конструкцияларын зерттеу.
2216 Gid Гидравлика
2216 GZh Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
2216 SGM Сұйықтықтың және газдың механикасы
4308 TOKZh Тамақ өнеркәсібінің кәсіпорындарын жобалау
«Өндірісті ұйымдастыру және жоспарлау» пәні өнеркәсіптік сипаттағы өндірісті ұйымдастыру, жоспарлау негіздері, оның тиімді қызметін бағалау әдістері туралы әртүрлі түсінік береді. Сондай-ақ кәсіпорынның өндірістік тәуекелдері мен залалдарын талдау және болжау, оның ішінде оларды тез арада жою тәсілдері. Білім алушылар кәсіпорынның өнеркәсіптік өндірісін іске асыру, ұйымдастыру және жоспарлау саласында білім мен дағдыға ие болады.
"Өндірісті ұйымдастыру және жоспарлау" пәнін оқытудың мақсаты - кәсіпорындарда өндіріс пен өндірістік инфрақұрылымды ұйымдастыру мен жоспарлаудың теориялық және әдістемелік негіздерін зерделеу.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
«Шығындарды басқару» курсының басты мақсаты студенттердің шығындарды басқару құзіреттілігін, шығындарды басқару саласында аналитикалық жұмысты жүзеге асыру қабілетін дамыту болып табылады. Бұл пәнді оқу студенттерге шығындардың мәнін және оларды басқару негіздерін түсіну үшін қажетті теориялық білімдер кешенін игеруге, сонымен қатар стратегиялық шығындарды басқару мақсаттары ұғыну үшін қажетті практикалық дағдыларды дамытуға бағытталған.
Шығындарды азайту мақсатында нарықтық экономика жағдайында өндірісті ұйымдастыру, жоспарлау және басқару саласындағы мәселелерді ашу.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Экономикалық реформалардың қазіргі кезеңінде экономикада, әсіресе микроэкономикалық деңгейде елеулі өзгерістер орын алуда: кәсіпорындардың шаруашылық қызметінің сипаты мен әдістері өзгеруде. Бұл курста кәсіпорынның ресурстары, оларды пайдалану тиімділігі, рентабельділігі және кәсіпорын қызметінің негізгі техникалық-экономикалық көрсеткіштері жан-жақты қарастырылады. Сонымен қатар берілген курста кәсіпорынның өндірістік қуаты мен капиталын оңтайландыру мақсатында еңбек ресурстарын ынталандыру әдістері.
"Кәсіпорын экономикасы" пәнін оқытудың мақсаты - нарық жағдайында кәсіпорын қызметінің экономикалық механизмін зерттеу негізінде білім алушыларда экономикалық ойлауды дамыту, экономика, кәсіпорын қызметін ұйымдастыру және технологиялық жабдықтарды пайдалану саласында терең теориялық білім мен практикалық тәжірибені қамтамасыз ету.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалаудың жан-жақты аспектілері қарастырылады: ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының құрылымы; өндірістік ғимараттарға қойылатын санитарлық-техникалық талаптар; жобаның техникалық-экономикалық негіздемесі; жобалау-сметалық құжаттама; учаскенің, цехтың және тұтастай кәсіпорынның жоспарын құру; шикізат пен өнім ассортиментін есептеу; өндірістік цехтардың аудандарын есептеу; технологиялық жабдықты орналастыру; технологиялық процестерді ұйымдастыру кестесі.
"Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау" пәнін оқытудың мақсаты ет және сүт өнеркәсібі өнеркәсіптік кәсіпорындарының цехтары мен учаскелерін жобалау бойынша білім алушылардың білімі мен практикалық дағдыларын қалыптастыру.
3305 EOKTZh Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Бұл курста тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалаудың жан-жақты аспектілері қарастырылады: тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының құрылымы; өндірістік ғимараттарға қойылатын санитарлық-техникалық талаптар; жобаның техникалық-экономикалық негіздемесі; жобалау-сметалық құжаттама; учаскенің, цехтың және тұтастай кәсіпорынның жоспарын құру; инженерлік коммуникацияларды жобалау; өндірістік көлік; шикізат пен өнім ассортиментін есептеу; өндірістік цехтардың аудандарын есептеу; технологиялық жабдықты орналастыру; технологиялық процестерді ұйымдастыру кестесі.
"Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау" пәнін оқытудың мақсаты тамақ өнеркәсібінің өнеркәсіптік кәсіпорындарының цехтары мен учаскелерін жобалау бойынша білім алушылардың білімі мен практикалық дағдыларын қалыптастыру.
3305 TOKTZh Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4301 DP (TO) Диплом алдындағы практика
4302 OP(TO) Өндірістік практика III
Диплом алдындағы практика дипломдық жобаны орындау, жобалау дағдыларын алу және бекіту үшін қажетті материалды жинау бойынша білім алушының мақсатты және белсенді жұмысы болып табылады. Білім алушы дипломдық жобаның тақырыбына сәйкес мәселенің тарихы бойынша материал жинайды, аналогтары мен прототиптерін анықтау үшін патенттік іздеуді орындайды және олардың кемшіліктері мен артықшылықтарын белгілейді, жобаланатын жабдықтың техникалық-экономикалық негіздемесі мен экономикалық тиімділігін есептейді.
Диплом алдындағы практиканың мақсаты студенттердің дипломдық жобаны орындау үшін қажетті материалдарды жинау барысында мақсатты және белсенді жұмысы, жобалау дағдыларын алу және оларды бекіту болып табылады.
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
3-өндірістік практика бейіндік пәндерді оқығаннан кейін алынған теориялық білімді бекіту және тереңдету және олардың кәсіби қызмет саласында практикалық дағдылар мен құзыреттерді игеруі және технологиялық машиналар мен жабдықтар саласында жұмыс істеуге бәсекеге қабілетті мамандарды даярлау болып табылады. Бейіндік пәндерді оқу кезінде алынған өндірістік-технологиялық, ұйымдастырушылық-басқарушылық, монтаждау-баптау, есептеу-жобалау, эксперименттік-зерттеу қызмет түрлеріндегі тәжірибе мен дағдыларды бекітеді.
Өндірістік практиканың мақсаты бейіндік пәндерді зерделегеннен кейін алынған теориялық білімді бекіту және тереңдету және олардың кәсіби қызмет саласында практикалық дағдылар мен құзыреттерді алуы және технологиялық машиналар мен жабдықтар саласында жұмыс істеу үшін бәсекеге қабілетті мамандарды даярлау болып табылады
4306 SOKTZh Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 KTKTZh Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Дипломдық жобаны жазу және қорғау немесе кешенді емтиханды дайындау және тапсыру.