«Тамақ өндірістерінің технологиясы және биотехнология» кафедрасында Болон үрдісінің қағидаларына, Қазақстандық еңбек нарығының талаптарына сәйкес құрылған 10 білім беру бағдарламасы бойынша бакалаврлар, магистранттар, PhD-докторанттарды көп деңгейлі дайындау жүзеге асырылуда. Кафедраның материалдық-техникалық негізі - бұл заманауи құрал- жабдықтармен жабдықталған зертханалар мен арнайы дәрісханалар.
Қазақстан Республикасының Білім беру Үкіметі, Білім және Ғылым Министрлігі және Жоғарғы оқу орындары бекіткен өзектендірілген сыртқы және ішкі нормативтік құжаттар негізінде жүзеге асырылады.
ТолығырақКафедраның ғылыми бағыттары: - Тамақ өнімдерінің, биологиялық белсенді және дәрілік препараттардың техника және технологияларын, сонымен қатар азық-түліктік қауіпсіздік саласында талдау әдістерін әзірлеу. - Жануар және өсімдік текті шикізаттарды қолдану арқылы функционалдық бағыттағы тамақ өнімдерінің технологиясын әзірлеу.
Толығырақ«Тамақ өндірістерінің технологиялары және биотехнология» кафедрасында тәрбие жұмысы кафедраның бекітілген стратегиялық даму жоспары және кураторлық топтар тәрбие жұмысының жоспарына сәйкес өткізіледі. Кафедра студенттері Қазақстанның студенттер альянсы, студенттік дебат клубы, көңілді тапқырлар клубы (КТК) қатарын әрдайым толықтыруда, университет, қала, облыс және Республика деңгейінде өткізілетін жарыстарға және конкурстарға белсенді қатысады.
Толығырақ6B05102 - Биотехнология
В050 «Биологиялық және сабақтас ғылымдар» білім беру бағдарламаларының тобы 6B05 Жаратылыстану ғылымдары, математика және статистика білім беру саласына кіреді.
6В05102 «Биотехнология» білім беру бағдарламасы бойынша даярлықты жүзеге асыратын Семей қаласының Шәкәрім атындағы университетінің «Тамақ өндірісінің технологиясы және биотехнология» кафедрасының инженерлік- технологиялық факультеті В050 «Биологиялық және сабақтас ғылымдар» білім беру бағдарламаларының тобы бойынша жүзеге асыратын 6В05102 «Биотехнология» Білім беру бағдарламасы аймақтық еңбек нарығының қажеттілігін ескере отырып әзірленген. Білім беру бағдарламасы білім беру процесін жүзеге асырудың мақсатын, күтілетін нәтижелерін, мазмұнын, шарттары мен технологияларын, осы дайындық бағыты бойынша бітірушінің дайындық сапасын бағалауды регламенттейді және бітірушінің кәсіби қызметінің бағыттары мен бағдарламасының сипаттамасын, оқу нәтижелері мен алған құзыреттерін, білім алушыларды даярлау сапасын қамтамасыз ететін білім беру процесін ұйымдастыруды қамтиды. Бұл білім беру бағдарламасы үш тілді білім беру бағдарламасы бойынша жүзеге асырылады, ол оқу тілінде (мемлекеттік немесе орыс) оқу пәндерінің 50% - ын, екінші тілде (орыс немесе мемлекеттік тиісінше) 20% - ын және ағылшын тілінде 30% - ын көздейді.
Даярлау бойынша білім беру үрдісінің аяқталуының негізгі критерийі бакалавр білім алушылардың теориялық оқытудың кемінде 203 кредитін, сондай-ақ практиканың кемінде 25 кредитін игеруі, 12 кредит қорытынды аттестаттау болып табылады. Барлығы 240 кредит.
4 жыл.
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
«Шетел тілі» пәнінің мазмұны студенттердің мәдениетаралық-коммуникативтік құзіреттіліктерін В1деңгейде қалыптастыруды қамтиды.Пән шетел тілін тұлғааралық қарым - қатынас пен кәсіби қызметте қолдануға мүмкіндік беретін білім, білік және дағдыларды игеруге бағытталған. Оқыту тілдік қарым-қатынас әрекетінің барлық түрлерінде жүзеге асырылады, оларға белгілі бір дәрежеде грамматикалық және лексикалық дәлдікпен күрделі деңгейдегі мәтіндерді оқу, жазу, тыңдау және сөйлеу жатады.
Жеткілікті деңгейде (А2, жалпы еуропалық құзыреттілік) және базалық жеткіліктілік деңгейінде (В1, жалпы еуропалық құзыреттілік) шет тілін оқыту үдерісінде студенттердің мәдениетаралық және коммуникативтік құзыреттілігін қалыптастыру. Дайындық деңгейіне байланысты студент курсты аяқтау кезінде жалпы еуропалық құзыреттілік В1 деңгейіне жетеді, егер студенттің бастапқы кездегі тіл деңгейі жалпы еуропалық құзыреттілік А2 деңгейінен жоғары болса.
1103(2) ShT Шетел тілі
Пән мектеп бағдарламасы аясында білім алушылардың меңгерген білімдерін тереңдете түсуге, сондай-ақ лексика мен білімнің грамматикалық жүйесін толық түсіну негізінде тілдік және сөйлеу құралдарын пайдалануға; рухани жаңғырудың жалпыұлттық идеясы шеңберінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыруға; тілді кеңселік қарым-қатынас құралы ретінде және қарым-қатынас процесінде ұтқыр ойды еркін білдіруге; халықтың ұлттық мәдениетін тануға, ұлттық таным ерекшеліктерін ажырата білуге бағытталған.
Фразеологизмдер арқылы ұлттық мәдениетті тануды, рухани мәдениетке жататын тілдік бірлік ретіндегі маңызын; қазақ фразеологизмінің қалыптасуындағы ұлттық-мәдени маңызы бар фактілерді анықтау дағдыларын қалыптастырады.
1104(1) KT Қазақ тілі
Әлеуметтік-саяси білім модулі (саясаттану, әлеуметтану, мәдениеттану, психология) төмендегілерді оқытуға бағытталған: саяси болмыстар, саяси мінез-құлық нормалары, саяси құндылықтар; жалпы қоғам, қоғамдық процестер және тұлғааралық қатынастарды реттеу жөніндегі шаралар; Қазақстанның түрлі мәдениеттері, этностық және мәдени әртүрлілігінің тарихи бастаулары өкілдерінің өзара түсіністігі мен өнімді қарым-қатынасы; тұлғаның дамуындағы психологиялық ерекшеліктер, оның қызмет заңдылықтары туралы тұтас көзқарасты қалыптастыру, адамның психологиялық мәселелерін шешудің заманауи тәсілдері туралы идеяларды кеңейту.
"Болашаққа бағдар: қоғамдық сананың жаңғыруы" мемлекеттік бағдарламасында айқындалған қоғамдық сананы жаңғырту міндеттерін шешу мәнмәтінінде (контекстінде) білім алушылардың әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
2102 Fil Философия
Пән тұлғааралық, әлеуметтік, кәсіби, мәдениетаралық қарым-қатынас салаларында орыс тілінде когнитивті және коммуникативті іс-әрекеттерді жүзеге асыра алатын білім алушының тілдік тұлғасын дамытуға; студенттерге коммуникацияның әртүрлі салаларында және әртүрлі жағдайларда орыс тілін практикалық меңгеруге, функционалды-семантикалық типтер мен жанрлардың ерекшеліктерін игеруге, сөздік қорын арнайы лексикамен байытуға, монологиялық және диалогтік сөйлеу дағдыларын қалыптастыруға және жетілдіруге арналған.
Бағдарламаның мақсаты ұлттық сана мен мәдени код негізінде интернационализм сапаларының дамуын, әлемдік мәдениеттер мен тілдерге әлемдік деңгейдегі білімнің, пайдаланылуы мен трансферті елді жағыртуды және болашақ мамандардың жеке мансаптық өсуін қамтамасыз етуге қабілетті озық заманауи технологиялардың аудармашысы ретінде толерантты қарым-қатынасты болжайтын рухани жаңғыртудың жалпыұлттық идеясы мәнмәтінінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
1104(2) OT Орыс тілі
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, студенттерді бұқаралық спорттық жарыстарға қатысуға дайындауды көздейді; дене мәдениетіне және дене шынықтыру жаттығулары мен спортпен жүйелі шұғылдануға мотивациялық-құндылық қатынастарын қажеттілікті қалыптастырады; дене шынықтыру мен спортты өмірлік маңызды физикалық қасиеттерді дамытуда пайдалану туралы базалық білім береді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
1107(2) DSh Дене шынықтыру
Пән тілдік сауаттылықты, қоршаған ортамен еркін қарым-қатынасты және білім алушының ойлау және дүниетанымдық дағдыларын кеңейтуге, болашақ маманның ұлттық сана мен мәдени код негізінде дүниетанымын қалыптастыру арқылы әлемдік деңгейдегі білімді меңгеру процесінде тілдің рөлін түсінуге, болашақ мамандардың мемлекеттік тілді білуін жетілдіруге, мамандардың қазақ тілін пайдалану саласын арттыруға бағытталған.
Тілді қолданудың барлық деңгейлерінде қарым-қатынас құзыреттіліктерін қалыптастыру арқылы қазақ тілін әлеуметтік, мәдениетаралық, кәсіби қарым-қатынас құралы ретінде сапалы меңгертуді қамтамасыз ету.
1104(2) KT Қазақ тілі
«Шетел тілі» пәнінің мазмұны студенттердің лингвомәдени, әлеуметтік-мәдени, когнитивтік және коммунитикативтік құзіреттіліктерін В2 деңгейде қалыптастыруды қамтиды. Пән өнімді және қабылдаушы тілдік материалды терең және кеңейтілген түрде меңгеруге бағытталған. Нәтижесінде студент В2 деңгейіндегі талаптарға сай сөйлеу әрекетінің барлық түрлерін түсіне білуі керек және пән мен тілдің мазмұнын меңгеру керек.
В2 деңгейінде шет тілін оқыту үдерісінде студенттердің лингвомәдениеттану, әлеуметтік-мәдени, когнитивтік және коммуникативтік құзыреттілігін, жалпыеуропалық құзыреттілігін қалыптастыру. Дайындық деңгейіне байланысты студент курсты аяқтау кезінде жалпы еуропалық құзыреттілік В2 деңгейіне жетеді, егер студенттің бастапқы кездегі тілдік деңгейі жалпы еуропалық құзыреттілік В1 деңгейінен жоғары болса.
1103(1) ShT Шетел тілі
Пән Қазақстан тарихының ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейінгі негізгі кезеңдерін зерделеуге бағытталған: көшпелі мемлекеттіліктің қалыптасуы, түркі өркениетінің ерекшеліктері, отаршылдық дәуірінің мазмұны, Қазақстан тарихының кеңестік кезеңі, тәуелсіздік кезеңі қарастырылады. Тарихи дамудың қозғаушы күштері, үрдістері, заңдылықтары талданады; Қазақстан тарихының өзекті мәселелері: қазақ халқының этногенезі, мемлекеттіліктің қалыптасуы, ұлт-азаттық қозғалыстар, демографиялық даму. Тарихи оқиғалар мен фактілерді талдау, тарихи әдебиеттермен жұмыс жасау дағдылары қалыптасады.
Пәннің мақсаты – Қазақстан тарихының ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейінгі негізгі даму кезеңдері туралы объективті тарихи білім беру.
2102 Fil Философия
Құқық негіздері және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет, экономика, кәсіпкерлік және көшбасшылық, экология және тіршілік қауіпсіздігі саласындағы негізгі мәселелер мен қағидаттарды қамтитын интеграцияланған пән болып табылады. Нормативтік құқықтық актілерді пайдалану ерекшеліктері, Қоғамның іскерлік, этикалық, қоғамдық, экономикалық, кәсіпкерлік және экологиялық нормаларын пайдалана білу. Экологиялық-құқықтық, экономикалық, кәсіпкерлік қатынастардың, көшбасшылық қасиеттердің және сыбайлас жемқорлыққа қарсы күрес қағидаттарының ерекшелігі.
Антропогендік әсер ету және төтенше жағдайлар жағдайында тірі организмдердің, тұтастай биосфераның жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтарын және олардың тұрақты даму тетіктерін зерделеуден тұрады; сыбайлас жемқорлық ұғымын, оған қарсы күрестің заңдылығын, мемлекеттік қылмыстық-атқару саясатының мазмұнын түсінуден; білім алушыларда Экономикалық теория негіздері бойынша базалық іргелі тұрақты білімді қалыптастырудан, экономикалық ойлау іскерлігі мен дағдыларын сіңіруден; студенттерді кәсіпкерлік теориясы мен практикасымен, өз ісін құру негіздерімен таныстырудан; көшбасшылық қасиеттерді дамыту және жетілдіру.
Пән тұлғааралық, әлеуметтік, кәсіби, мәдениетаралық қарым-қатынас салаларында орыс тілінде когнитивті және коммуникативтік қызметті жүзеге асыруға қабілетті білім алушының тілдік тұлғасын дамытуға; мамандықтың тілі ретінде ғылыми сөйлеу мәнерін оқытуға, екінші мәтіндерді жасауға, қарым-қатынастың коммуникативтік мақсаты мен кәсіби саласына сәйкес ауызша және жазбаша сөйлеуді өндіру дағдыларын қалыптастыруға, сөйлеу этикетінің, іскерлік риториканың біліктері мен дағдыларын дарытуға арналған.
Бағдарламаның мақсаты ұлттық сана мен мәдени код негізінде интернационализм сапаларының дамуын, әлемдік мәдениеттер мен тілдерге әлемдік деңгейдегі білімнің, пайдаланылуы мен трансферті елді жаңғыртуды және болашақ мамандардың жеке мансаптық өсуін қамтамасыз етуге қабілетті озық заманауи технологиялардың аудармашысы ретінде толерантты қарым-қатынасты болжайтын рухани жаңғыртудың жалпыұлттық идеясы мәнмәтінінде студенттердің әлеуметтік-гуманитарлық дүниетанымын қалыптастыру болып табылады.
1104(2) OT Орыс тілі
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, сабақ барысында бақылау мен өзін-өзі бақылауды жүзеге асыруды, еңбек факторларының қолайсыз әсеріне денсаулықты нығайту, шынықтыру және ағзаның тұрақтылығын арттыру туралы білім алуды, дене шынықтыру жаттығулары мен спорт түрлерін таңдау әдістемесін игеруді көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
1107(1) DSh Дене шынықтыру
2107(4) DSh Дене шынықтыру
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын, дене қасиеттерін дамыту және дене дайындығы деңгейін арттыру, спорт түрлерінің техникасын игеру; тәртіпке, ұжымшылдыққа, жолдастық өзара көмек көрсетуге тәрбиелеу; психикалық тұрақтылықты тәрбиелеу; төзімділікті, күшті, жылдамдықты, ептілікті, икемділікті - негізгі қозғалыс қасиеттерін дамыту және жетілдіруді көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады..
1107(2) DSh Дене шынықтыру
2107(3) DSh Дене шынықтыру
Пән студенттерде сананың ашықтығын, өзіндік ұлттық код пен өзіндік сана-сезімді түсінуді, рухани жаңғыртуды, бәсекеге қабілеттілікті, реализм мен прагматизмді, тәуелсіз сыни ойлауды, білім мен білімге табынуды, философия туралы әлемді танудың ерекше нысаны ретінде тұтас көзқарасты қалыптастыруға, негізгі дүниетанымдық ұғымдарды меңгеруге, сондай-ақ толеранттылық құндылықтарын, мәдениетаралық диалог пен әлем мәдениетін дамытуға және нығайтуға бағытталған.
Студенттердің философияны дүниені танып-білудің ерекше формасы ретінде түсінуін қалыптастырып, олардың келешек кәсіби қызметтері аясында оның негізгі тараулары, мәселелері мен әдістері туралы тұтас білім беру.
1106 ASBM Әлеуметтік-саясаттану білім модулі (әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану, психология)
1101 KT Қазақстан тарихы
Пән білім алушылардың компьютерлік жүйелер, операциялық жүйелер мен желілер архитектурасының тұжырымдамалық негіздерін меңгеруге; цифрлық жаһандану дәуіріндегі қазіргі заманғы ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың рөлі мен мәнін сыни тұрғыдан түсіну қабілетін, "цифрлық" ойлауды, желілік және веб-қосымшаларды әзірлеу тұжырымдамалары туралы білімді, кәсіби қызметтің әртүрлі салаларында, ғылыми және практикалық жұмыста, өз бетінше білім алу және басқа да мақсаттар үшін заманауи ақпараттық-коммуникациялық технологияларды пайдалану дағдыларын қалыптастыруға бағытталған.
Бағдарламаның мақсаты ақпараттық технологиялар арқылы ақпараттарды жіберу және жинау тәсілдерін, ақпараттарды өңдеу және сақтау, іздеу әдістері, процестерді талдау және сыни бағалау мүмкіндіктерін қалыптастыру болып саналады.
1103(2) ShT Шетел тілі
3223 KZhKG Көліктік жобалаудағы компьютерлік графика
Пәнді меңгеру деңгейіне қойылатын талаптар контексінде дене тәрбиесі бойынша білім алу процессі барысында оқытушы мен студенттің бірлескен ынтымақтастығын; дене шынықтыру мен спорттың дене қабілеттерін арттыру, әлеуметтік-мәдени тәжірибесі және әлеуметтік-мәдени құндылықтарын дамыту бойынша, жан-жақты біліктер мен дағдыларды игеру; коммуникативтік дағдыларды, ойлауды, өзін-өзі дамытуды жетілдіру, дене шынықтыру-сауықтыру және жаттығу бағдарламаларын іске асыру тәжірибесін қалыптастыруды көздейді.
Бағдарламаның мақсаты кәсіби қызметке даярлау үшін, болашақ еңбек қызметінде денелік жүктемелерді, жүйке-психикалық қысымдарды және жайсыз факторларды табанды өткеруге денсаулықты сақтау, нығайтуды қамтамасыз ететін студенттердің әлеуметтік-жеке тұлғалық құзыреттіліктерін және дене шынықтырудың құралдары мен әдістерін мақсатты түрде пайдалану қабілеттерін қалыптастыру болып табылады.
1107(2) DSh Дене шынықтыру
Пән тарихи фактілерді, Абай Құнанбайұлы, Шәкәрім Құдайбердіұлы шығармаларының идеялық-эстетикалық құндылықтарды қалыптастыратын философиялық-көркемдік негіздерін игерте отыра, студенттің өз пікірін айта білу, практикалық дағдыларды және адамгершілік, адалдық, көркем мінез сияқты адами қасиеттерді қабылдауды меңгертеді. Қазақ әдебиеті қаламгерлерінің данышпандық қырлары мен М.Әуезовтің Абай мұрасын зерттеу, насихаттаудағы рөлін, шығармаларының тарих, әдебиет, ғылым үшін маңызын айқындайды.
Философиялық және дүниетанымдық болмыстың мағынасын қалыптастыру, Абай Құнанбайұлы, Шәкәрім Құдайбердіұлы, Мұхтар Әуезов шығармаларында көтерілген мәселелерді түсіну және алған білімді күнделікті өмір тәжірибесінде қолдану.
1104(1) KT Қазақ тілі
1106 ASBM Әлеуметтік-саясаттану білім модулі (әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану, психология)
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Пәнді оқу барысында жазбаша және ауызша қарым-қатынастың ерекшелігі, академиялық қарым-қатынас, аналитикалық сөйлеу шығармаларының тілдік ерекшеліктері, ғылыми стиль, академиялық оқу, аналитикалық қарым-қатынастың ауызша формалары, аналитикалық сөйлеу туындыларын дайындау кезеңдері, ғылыми мәтіннің техникалық рәсімделуі, академиялық жазу, ғылыми зерттеу жүргізу техникасы оқытылады. Ақпарат талданады, мәтіндер реферирленеді және аннотацияланады; анықтамалық материалдарды, оның ішінде Интернет ресурстары қолданылады.
Студенттердің академиялық ортада тиімді қарым-қатынас жасауда шет тілдік коммуникативтік құзыреттілігін қалыптастыру
1103(1) ShT Шетел тілі
1104(2) KT Қазақ тілі
1104(1) OT Орыс тілі
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3303 IB Индустриалды биотехнология
Пәнді оқу барысында кәсіби терминология, арнайы кәсіби бағытталған материал және оны кәсіби жағдайларда қолдану оқытылады. Қазақ, орыс және ағылшын тілдеріндегі мәтіндердегі бағыт, кәсіби мазмұндағы монологтық сөздер. Кәсіби қазақ, орыс және ағылшын тілдерінің мамандық пәндерімен байланысы. Кәсіби бағытталған тілді оқыту адамның кәсіби маңызды қасиеттерін қалыптастыру және кәсіби білім алу мақсатында оны арнайы пәндермен біріктіруден тұрады.
Студенттерді ауызша және жазбаша түрде қарым-қатынас жасауға, кәсіби және әлеуметтік қарым-қатынас салаларында қарым-қатынас жасауға дайындау, коммуникативтік құзыреттілікті меңгеру, кәсіби қызметтің түрлі салаларында, ғылыми және практикалық жұмыста кәсіби қазақ/ орыс/ағылшын тілін пайдалануды үйрету.
1103(1) ShT Шетел тілі
1104(2) KT Қазақ тілі
1104(1) OT Орыс тілі
2205 BN Биотехнология негіздері
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
Пән кәсіби, ғылыми, қоғамдық–саяси қарым-қатынас салаларындағы ауызша және жазбаша сөйлеу ерекшеліктерін; лекциялардың, әңгімелердің, баяндамалардың негізгі ережелерін зерделейді; кәсіби тақырыпқа нақты, логикалық түрде құрылған баяндама жасайды; кәсіби қарым-қатынас саласындағы ағылшын тілінің сөздік құрамының стилистикалық ерекшеліктерін түсінуді және қабылдауды; әр түрлі мәтіндердің жанрларын және оларды талдай алуды және ақпаратты коммуникацияда қолдана алуды оқытады.
Кәсіби-бағытталған шетелдік қатынасқа студенттің жеке қасиеттерін дамыту, оқылатын тіл елінің мәдениетін меңгеру және арнайы дағдыларды игеру.
1103(1) ShT Шетел тілі
1104(2) KT Қазақ тілі
1104(1) OT Орыс тілі
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3303 IB Индустриалды биотехнология
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл курстың мақсаты-оқушылардың математика саласында іргелі білім алуы болып табылады. Курс білім алушыларда математикалық ойлаудың жеткілікті жоғары мәдениетін қалыптастыруға және мәселелерді шешуге шығармашылық тұрғыдан қарау қабілеттерін дамытуға бағытталған. Жоғары математиканың іргелі негіздерін (Аналитикалық геометрия, сызықтық алгебра элементтері, Математикалық талдау, Дифференциалдық теңдеулер) зерттеумен қатар курста кәсіби мамандану саласындағы өндірістік есептерді шешуге математиканың әртүрлі қосымшаларын қарастыру болжанады.
Логикалық ойлау мен математикалық мәдениетті дамыту үшін негіз құру. Теориялық және қолданбалы есептерді шешу үшін математикалық аппаратты пайдаланудың негізгі дағдыларын, сондай-ақ нақты бейін шеңберінде оқытылатын басқа қолданбалы пәндерді меңгеру үшін математикалық даярлықтың қажетті деңгейін қалыптастыру және негізгі дағдыларын игеру; арнайы математикалық әдебиеттермен жұмыс істеу дағдылары.
Аталған пәнді оқу барысында студенттер физиканың барлық бөлімдерінің негізгі заңдарымен, тұжырымдарымен оқып танысады. Физика эксперименттік ғылым саласы болғандықтан теория мен практиканың, эксперименттердің біртұтастығына студенттер зертханалық жұмыстар мен есептер шығару арқылы көз жеткізеді. Физика техникалық мамандықтардың негізі болып табылатындақтан, студенттер пән бойынша алған алған білімдерін болашақта өз мамандықтарының кез келген саласында қолдана алуға мүмкіндіктер жасалады.
Қоршаған әлемді танудың эксперименттік және теориялық әдістерінің орны туралы идеяларды қалыптастыру, физика есептерін өз бетінше шешу дағдыларын дамыту, қазіргі ғылыми әдебиеттерді оқуға ынталандыру.
Пән химияның негізгі ұғымдары мен заңдарын, атомның және химиялық байланыстың құрылымы туралы классикалық және кванттық-механикалық түсінікті зерделеуге; химиялық элементтердің периодтық заңдары мен периодтық жүйесінің құрылымын, химиялық байланыс типтерін қарастыруға; термодинамика, химиялық кинетика және химиялық тепе-теңдік, металдардың коррозиясы заңдарын, ерітінділердің концентрациясын білдіру тәсілдерін меңгеруге; алынған білімді қолдана білуге ықпал етуге, іс жүзінде кәсіби дайындықтағы мәселелерді шешу үшін бағытталған.
Білім алушыларды заттардың құрылымы туралы заманауи идеялармен, химиялық процестердің негізгі теорияларымен, каталитикалық және күрделі жүйелердің қасиеттерімен, сондай-ақ элементтердің қасиеттерімен таныстыру. Барлық кейінгі арнайы пәндерді тереңірек түсінуге және зерделеуге қажетті химиялық процестердің негізгі теорияларын білу, сондай-ақ білім алушыларға аналитикалық химия негіздері бойынша ғылыми және практикалық дайындық беру.
2205 Bio Биохимия
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Пән биотехнологияның қоғам дамуы үшін биотехнологияның маңызын; биотехнология объектілері мен олардың анықтамаларын; биотехнологияның қалыптасу тарихын; тағам биотехнологиясы мен оның қалыптасуын; тамақ өнеркәсібінің биотехнолог-түлегінің кәсіби қызметін; тамақ өнеркәсібі мен оның биотехнологиямен байланысты даму перспективаларын; тамақ биотехнологиясында микроорганизмдерді қолдануды; перспективалық биотехнологиялық объектілерді; генетикалық инженерияға кіріспені; биоэнергетика негіздерін; экологиялық биотехнологияны; функционалдық тамақ өнімдерін оқытады.
«Мамандыққа кіріспе» пәнін меңгерудің мақсаты – студенттердің іргелі ғылымдардың жетістіктері туралы ғылыми білімдер кешенін адамның шаруашылық іс-әрекетіндегі биотехнологиялық мәселелерді шешу үшін пайдалану дағдыларын қалыптастыру.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
«Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология» пәні ауылшаруашылық өнімдерін өндіруді микробиологиялық бақылау әдістерін; ет және сүт өнімдерін микробиологиялық зерттеу әдістерін оқытады. Ет және сүт өнімдері арқылы адамға берілетін патогендерді микроорганизмдердің индикациясы және идентификациясын; микроорганизмдердің ет және сүт өнімдерін өңдеу мен сақтаудың технологиялық процестеріне әсерін; микробиологиялық көрсеткіштер бойынша ет және сүт өнімдерінің сапасын бағалауды оқытады.
Студенттердің тағам өндірісінің маманы аймағында білім алу.
3304 TOE Тағам өнімдерінің экспертизасы
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
3222 BOMN Биотехнологиялық өндірістің микробиологиялық негіздері
Пән стерильдеу әдістері мен құралдарын; микроорганизмдер препараттарын дайындау әдістерін; микроорганизмдерді культивирлеуді; қоректік ортаға микроорганизмдерді егу техникасын; мицелиальды саңырауқұлақтардың, дрожжылардың, бактериялардың морфологиясын; бактериялардың культуралдық және физиологиялық-биохимиялық белгілерін; сүт қышқылды бактериялардың таза культураларын бөлуді; микроорганизмдерді сандық есепке алу әдістерін; бөлме ауасының микрофлорасын зерттеуді; судың санитарлы-бактериологиялық талдауын; топырақтың санитарлық-микробиологиялық талдауын; тағам өнімдерінің бүлінуін тудыратын бактериялардың сипаттамасын; тағам өнімдерінің микробиологиялық талдауын оқытады.
«Тағамдық микробиология» пәнін меңгеру мақсаты – мал шаруашылығы өнімдерінің, өсімдік шаруашылығы микробиологиясының пәні, міндеттері мен маңызы туралы білімді, шартты патогенді және санитарлық-көрсеткішті микроорганизмдер туралы білімді, тағам өнімдерін санитарлық - микробиологиялық зерттеудің принциптері мен әдістерін меңгеру.
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
3220 MBN Микроорганизмдер биотехнологиясының негіздері
3210 TOTA Тағам өнімдерін талдау әдістері
3226 BOMB Биотехнологиялық өндірістерді микробиологиялық бақылау
«Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена» пәні санитариялық-көрсеткіштік микроорганизмдерді; тамақ өндірісін санитариялық-микробиологиялық бақылауды; микробиологиялық бақылау қағидаларын; объектілерді микроорганизмдерден залалсыздандыру тәсілдерін; өндірістік санитарияны; спирт, шарап, сыра, дрожжы алу, нан пісіру, сүт қышқылды өнімдер өндірісінде қолданылатын микроорганизмдердің биологиялық қасиеттері мен тіршілік ету процестерін; тамақ өнімдерін бүлінудің қоздырғыштарын; тамақ өнімдерін санитариялық-микробиологиялық зерттеу; тұрмыстық заттар мен персоналдың қолын санитарлық-бактериологиялық бақылауды оқытады.
Тағам өндірісінің маманына сәйкес білім алу, болашақта алған білімін тәжірибеде қолдана білу.
3220 MOShKZA Микроорганизмдердің өндірістік штаммдарын құрудың заманауи әдістері
3220 TN Тауартану негіздері
3304 TOE Тағам өнімдерінің экспертизасы
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
Жалпы инженерлік пәндерді оқу кезінде алған теориялық білімдерін; зерттеу қызметінің алғашқы дағдыларын; іскерлік хат-хабарларды жүргізу дағдыларын тереңдету және бекіту; оқыту мамандығына сәйкес практикалық дағдылар мен жұмыс дағдыларын игеру. Жұмысты ұйымдастырумен және кәсіпорындардың құрылымымен танысу; алдағы еңбек қызметінің сипаты туралы нақты ұғым беріледі. Білім алушының өндіріске психологиялық және кәсіби бейімделуі жүреді.
Негізгі мақсат – жоғарғы оқу орнында алған теориялық және практикалық білімдерін бекіту және қайта өндеу өндірісінің және биотехнологиялық өнімдік процестермен танысу.
2212 OT I (BT) Өндірістік тәжірибе I
Пән гендік инженерияны; медициналық генетиканы; адам генетикасын; популяция генетикасын; даму генетикасын; гендер әрекетін реттеудің принциптері мен механизмін; геннің құрылымы мен функцияларын; мутацияны; мутация түрлерін; мутация процесін; ядродан тыс тұқымқуалау; тіркес тұқымқуалау мен кроссинговерді; жыныспен тіркес тұқымқуалау; аллельді емес гендердің өзара әрекеттесу түрлерін: гендердің комплементарлық әсері, эпистаз, полимерия; жынысты хромосомалық анықтау және жыныспен байланысқан белгілердің тұқым қуалауын оқытады.
Бұл курстың мақсаты-курстың әрбір бөлімінің негізгі принциптерінің, заңдары мен ұғымдарының мазмұнын ашуды қамтамасыз ету және генетика әдістерін саналы қабылдау және меңгеру үшін генетикалық ойлау дағдыларын дамыту болып табылады.
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
«Биотехнология нысандары» пәні тірі жүйелердің (микроорганизмдер, жасушалар, жануарлар, өсімдіктер,) қасиеттері мен ұйымдастыру деңгейлерін, жануарлар мен өсімдіктер жасушаларын, жануарлар мен өсімдіктер жасушаларының культуралары, ұлпалары мен мүшелерін ұйымдастырудың құрылымдық-функционалдық ерекшеліктерін оқытады. Пән биообъектілерді қоректік орталарда культивирлеу тәсілдерін, биотехнологиялық маңызы бар организмдерді іріктеудің негізгі талаптары мен қағидалары, оларды сақтау әдістерін оқытуды қарастырады.
Бұл курстың мақсаты студенттердің білім алуына бағытталған: бұл пән теориялық негіз құруға, студенттерді биотехнологияның негізгі объектілерімен, олардың морфологиясымен, өсуімен, көбеюімен және қоректенуімен таныстыруға бағытталған.
1225 TM Тағамдық микробиология
2205 BN Биотехнология негіздері
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
3226 BOMB Биотехнологиялық өндірістерді микробиологиялық бақылау
Пән адам ағзасының негізгі жүйелерінің қызмет етуіндегі тамақтанудың рөлін және ағзаның тағамдық мәртебесін бағалауды; энергияның тәуліктік жұмсалуын; ағзадағы зат алмасудың негізгі процестерін; тамақтану рационы ұғымын; әртүрлі тамақ өнімдерінің физиологиялық мәнін, құрамын, тағамдық және энергетикалық құндылығын; адамның қоректік заттарға қажеттілігінің тәуліктік нормасын; халықтың әртүрлі топтары үшін тиімді теңгерімді тамақтану принциптері мен нормаларын оқытады.
Организмнің негізгі физиологиялық жүйелерінің жұмыс істеуіне тамақтың және оның компоненттерінің әсер етуі туралы студенттерде білім жүйесінің қалыптасуы.
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3305 USOOB Ұлттық сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы
3305 AOB Ашыту өндірісінің биотехнологиясы
Пән өсімдік ағзалары тіршілігінің жалпы заңдылықтарын, өсімдік ағзаларының минералдар мен суды сіңіру процестерін, өсу және даму, гүлдену және жеміс беру, тамақтану, тыныс алу, биосинтез және әртүрлі заттардың жинақталу процестерін зерттейді. Өсімдік ағзаларының жалпы өнімділігін, қоректік құндылығын, олардың ұлпалары мен мүшелерінің технологиялық сапасын арттыру тәсілдері мен әдістері; өсімдіктер физиологиясы саласындағы жаңа әзірлемелер мен жетістіктерді оқытады.
Өсімдік ағзаларында өтетін физиологиялық процестер негізінде жатқан жалпы заңдылықтар мен нақты механизмдер туралы студенттердің білімін қалыптастыру.
2216 Bio Биоинженерия
2216 OZhK Өсімдік жасушаларының культурасы
Пән биология ұғымдары мен әдістерін (және, екінші кезекте, физика, химия, математика және информатика) тірі организмдер туралы ғылымдармен байланысты өзекті мәселелерді шешу үшін инженерлік аналитикалық және синтетикалық әдістемелерді қолдана отырып зерттейді; биоинженерлік есептерді шешуде қолданылатын жаңа зерттеу әдістері. Биоинженерия негізінен тірі организмдерді қолдануды зерттеу және дамыту үшін молекулалық биологияның тез дамып келе жатқан саласын қолданады.
"Биоинженерия" студенттерді инженерия, биология және медицина саласындағы пәнаралық жетістіктермен таныстыру болып табылады
1225 TMSG Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена
3220 MOShKZA Микроорганизмдердің өндірістік штаммдарын құрудың заманауи әдістері
3303 IB Индустриалды биотехнология
3222 BOMN Биотехнологиялық өндірістің микробиологиялық негіздері
Пән негізгі биохимиялық процестердің заңдылықтарын зерттеуге, биомолекулалардың функциялары мен жасушалық метаболизм реакцияларына қатысатын құрылым арасындағы өзара байланысты анықтауға; биологиялық заттардың негізгі кластарын (құрылысы, қасиеттері және олардың жұмыс істеу механизмі), табиғи қосылыстардың биологиялық және физика-химиялық қасиеттерін, зат алмасудың негізгі жолдарын, реттеу тетіктерінің, метаболикалық процестердің өзара байланысын зерттеуге; әр түрлі технологиялық өңдеудегі заттардың өзара айналымының мәні бағытталған.
Маңызды биомолекулалардың, екіншілік метаболиттердің құрылымын анықтау әдістемесін оқу
2203 Ch Химия
Пән жасушалық биотехнологияның теориялық негіздерін; геномиканы, протеомиканы және биоинформатиканы; жасушалық деңгейде гендік-инженерлік конструкцияларды жасаудың негізі ретінде құрылымдық, функционалдық және салыстырмалы геномиканы; организмдердің әртүрлі түрлерінің протеомасын, оның функционалдық ұйымдастырылуы мен реттелуін; биотехнологиялық міндеттерді жоспарлаудағы, ұйымдастырудағы және іске асырудағы биоинформатиканы; in vitro культивирленетін жасушалардың сипаттамасын; қоректік орта және культивирлеу жағдайлары; биологиялық белсенді қосылыстар өндірісіндегі жасуша культурасы оқытылады.
«Жасушалық биотехнология» оның әлемдегі едәуір перспективті дамыған бағыттары туралы студенттердің білімін дамыту және оның молекулярлық биотехнология, жасушалық және молекулярлық биофизика, биохимия, молекулярлық генетика, микробиология, молекулярлы иммунология және биоинформатика салаларындағы жетістіктерімен байланысы.
2204 BN Биотехнология нысандары
3220 MBN Микроорганизмдер биотехнологиясының негіздері
3304 TB Тағамдық биотехнология
Пән культурадағы жасушалардың өсуін зерттейді; дедифференциация және каллус түзілуі; жасуша культивирлеу биологиясы; сұйық ортада жасуша культивирлеу; қоректік орталар; өсімдік жасушаларын культивирлеу принциптері мен әдістері; өсімдіктердің клондық микро көбеюі; өсімдік жасушалары мен ұлпаларының культуралары арқылы екіншілік метаболиттерді алу; коллекциялар мен криобанктерде жоғары өсімдіктердің гендік қорын сақтау; өсімдіктер биологиясының теориялық мәселелерін шешу үшін жасуша культурасын қолдануды оқытады.
Биотехнологияда өсімдік жасушаларын қолдану негіздері мен студенттерді таныстыру.
2214 OF Өсімдік физиологиясы
3218 BF Биотехнологиядағы фитогормондар
4307 FMB Фототрофты микроорганизмдер биотехнологиясы
Пән жануарлар мен өсімдік жасушаларын культивирлеудің типтік тәсілдерін; биотехнологиялық процестердің сатылары мен оларды жүзеге асыру принциптерін; продуценттерді құрастыру әдістерін; микроорганизм-дерді, клеткалық инженериясының әдістерін; ББЗ бөлу, тазарту және тестілеу процестерінің типтік схемаларын; биотехнологияның қазіргі жағдайы мен даму перспективалары; шикізаттың қолжетімділігінің техникалық-экономикалық негізділігі, микроорганизмдердің өнеркәсіптік штаммдарының, мақсатты өнімдердің технологиялылығы, асептикалығы мен масштабталуы оқытылады.
Бұл курстың мақсаты жаңа заттарды өндіру қабілеттілігін және/немесе оларға жаңа қасиеттерді беру мақсатында модификацияланған бионысандарды алу технологиялық тәсілдерді зерттеу болып табылады.
2204 BN Биотехнология нысандары
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
3305 SOOEShOB Сүт өнімдерін өндіру және екіншілік шикізатты өңдеу биотехнологиясы
Кәсіпорынның құрылымымен, шикізатты жеткізудің шикізат аймағымен, өндірілетін өнімнің ассортиментімен, технологиялық жабдықтармен және технологиялық процестермен; цехтарда және жекелеген жұмыс орындарында еңбекті ұйымдастырумен танысу. Шикізаттан дайын өнімге дейін биотехнологиялық өндіріс пен материалдарды зерттеу; еңбек процестерін дайындық, негізгі, қосалқы деп бөлу түсінігін анықтау, цехтағы жұмыстар қандай тарифтік разрядтарға бөлінетінін көрсету.
Бірінші өндірістік практиканың негізгі мақсаты – ЖОО-да алынған теориялық және практикалық жұмыстарды бекіту және тағамдықпен қайта өңдеу өндірістеріндегі биотехнологиялық процестермен танысу болып табылады.
1211 OT (BT) Оқу тәжірибе
3213 OT (BT II) Өндірістік тәжірибе II
Пән клондау әдістерін; жануарлар гендерінің құрылымын; жануарлардың ұрық және соматикалық жасушаларының генетикалық трансформациясын; жасанды ұрықтандыру әдістерін; трансгенді жануарларды алуды; аллофенді жануарларды (генетикалық химераларды) алуды және жыныс және ұрық жасушаларын криоконсервациялау мәселелерін зерттейді; Жануарлар биотехнологиясының жалпы биологиялық негіздері; жасушалық және эмбриологиялық инженерияның амалдары; соматикалық жасушаларды клондау және генетикалық трансформациялау қағидалары; биотехнологиялық әдістерді мал шаруашылығы ғылымы мен практикасында қолдану туралы түсінік.
Бұл пәннің мақсаты студенттерге биотехнологияның жалпы мәселелері бойынша теориялық білім беру және мал шаруашылығындағы эмбриондарды трансплантациялау және эмбриондық инженерлік зерттеулер бойынша практикалық дағдыларды беру болып табылады.
2216 Bio Биоинженерия
3223 MVB Медициналық және ветеринарлық биотехнология
3305 USOOB Ұлттық сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы
Пән биотехнологиялық процестердің алуан түрлілігін; биотехнологияның негізгі бағыттарын; өсімдіктер биотехнологиясын, оның ерекшелігін; биотехнологияның даму перспективаларын, өсімдіктердің культивирленетін жасушаларын ботехнология объектісі ретінде; өсімдік жасушаларын культивирлеудің теориялық және әдістемелік қағидаларын; культивирленетін жасушалардың қоректенуі; қоректік ортаның жалпы сипаттамасын зерттейді; дәрілік препараттарды, ферменттерді, ақуыздарды, бояғыштарды, хош иісті заттарды, дәрумендерді және бірқатар биологиялық белсенді қосылыстарды өндіруге бағытталған практикалық іс-әрекетте іргелі биологиялық білімді қолдану.
Биотехнологияның және биотехнологияның барлық басқа бағыттарының объектісі ретінде өсімдік жасушаларын культивирлеу биологиясы туралы білімнің қазіргі кездегі жағдайымен таныстыру.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
3221 GZN Ғылыми зерттеу негіздері
4301 EB Экологиялық биотехнология
Пән биотехнологияның даму тарихын, мақсаттары мен міндеттерін; микробиологиялық биотехнология негіздерін; даму перспективаларын; биотехнологияның негізгі бағыттарын; "автоселекция" және "популяциялық орнықтылық" ұғымдарын; микроорганизмдердің өнеркәсіптік штаммдарын жасаудың қазіргі заманғы әдістерін және олардың құнды қасиеттерін сақтау проблемаларын; микроорганизмдер штаммдарын сақтаудың негізгі әдістерін; биотехнологиялық процестерді: жүйелеуді, сатысын және жүзеге асыру қағидаттарын; микроорганизмдерді культивациялау; микроорганизмдерді культивациялау үшін қоректік орта рецептурасын жасауды оқытады.
Студенттерге биотехнологияның мақсаттары және міндеттері, микробиологиялық үрдістердің принциптері мен ерекшеліктері, микроағзалардың жоғары өнімділігі бар өндірістік штаммаларын алу әдістері, оларды культивирлеу әдістері және сақтау туралы білім беру. Антибиотиктердің, ферменттердің, аминқышқылдарының, полисахаридтердің, органикалық қышқылдардың және бейтарап өнімдердің, өсімдіктерді қорғайтын бактериалды заттарды және тыңайтқыштардың, біржасушалы ағзалардың ақуыздарының кәсіби өндірісінмен таныстыру.
2205 BN Биотехнология негіздері
2216 ZhB Жасушалық биотехнология
1225 TM Тағамдық микробиология
3221 GZN Ғылыми зерттеу негіздері
4301 EB Экологиялық биотехнология
Пән жіктеу және кодтау әдістерін қолдана отырып, тауарларды жүйелеуді; ұйымның ассортиментін басқаруды; тауардың пайдалану құнын құрайтын оның негізгі сипаттамаларын, сондай-ақ тауар қозғалысының барлық кезеңдерінде олардың мүмкін болатын өзгерістерін; нақты тауарлардың тауартану сипаттамасын; тауарлардың сапасына қажеттіліктер мен талаптарды; тауарларды тауартану талдауы мен сараптамасын; тауарлардың тұтыну қасиеттерін; тауарлардың сапа көрсеткіштерін зерделейді; тауартанудағы бағалау қызметі.
Класс, подкласс және топқа тәуелсіз барлық тауарларға тән теориялық жағдайларды оқу, тауартанудың жеке әдістерін қолдана білуді, тауарлың негізге алынатын сипаттамаларын анықтау, өндіріс, тауар тасымалдау және пайдалану кезеңдерінде олардың сапасын сақтау және бағалауды үйрену.
2216 Bio Биоинженерия
3221 GZZhM Ғылыми –зерттеу жұмысының методологиясы
3221 MGZZh Мамандық бойынша ҒЗЖ
Пән микробтық жасушадағы метаболизмнің реттелуін, ферменттер синтезінің индукциясы мен репрессиясын, метаболизмнің реттелуі мен протеолизін, мутанттар мен мутагенезді оқшаулау әдістерін, эукариотты микроорганизмдерді будандастыруды, өнеркәсіптік маңызды микроорганизмдердің гендік инженериясын, адам интерферондары өндірушілерінің штамдарын құруды зерттейді. микроорганизмдердегі бөгде гендердің көрінісі, бактериялардағы конъюгация және плазмидтер, векторлық молекулалар, протопласттардың қосылуы, бастапқы метаболиттер продуценттерінің штаммдарының құрылысын оқытады.
Микроағзалардың өндірістік штаммдарын құрудың заманауи әдістері аймағынан білім алу, алынған білімді тәжірибелік іс-әрекетте қолдану.
2216 Bio Биоинженерия
4309 MOShS Микроорганизмдердің өнеркәсіптік штаммдарының селекциясы
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
Пән өсімдік фитогормондарының негізгі түрлерін, сондай-ақ оларды алудың биотехнологиялық әдістерін; өсімдіктердің гормоналдық жүйесін; өсімдіктердің дамуы мен өсуінің синтетикалық реттегіштерін; өсімдіктер биотехнологиясындағы синтетикалық реттегіштер (өсу заттары) мен фитогормондарды; фиторегуляторлар мен фитогормондарды алудың биотехнологиялық әдістерін; өсу реттегіштерін қолданудың генетикалық және экологиялық қауіпсіздігін; фитогормондардың жалпы әрекет ету ерекшеліктерін; фитогормондарды жіктеуді зерделейді; ауксиндер; өсімдіктердегі құрамы мен таралуы; ауксиндердің химиялық құрылымы; ауксиндердің метаболизмін оқытады.
Биотехнологиядағы фитогормондар саласындағы білімді қалыптастыру
2216 OZhK Өсімдік жасушаларының культурасы
2214 OF Өсімдік физиологиясы
3221 GZZhM Ғылыми –зерттеу жұмысының методологиясы
4307 FMB Фототрофты микроорганизмдер биотехнологиясы
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Пән қауіпсіздік негіздерін және оның түрлерін; өнім сапасының көрсеткіштерін; өнім сапасын арттыруды; өнім сапасы туралы деректерді талдау әдістерін; азық-түлік шикізаты мен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігіне қойылатын гигиеналық талаптарды; шикізат пен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін; азық-түлік қауіпсіздігінің негізгі ғылыми-практикалық ережелерін; тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуге қойылатын талаптарды, материалдар мен бұйымдарды; азық-түлік қауіпсіздігінің халықаралық аспектілерін оқытады.
Сынау және бақылауды жоспарлау, ұйымдастыру және өткізу әдістерінің негізгі ережелері туралы, тәжірибелік эксплуатация жағдайында, полигондарда, өндірістік кәсіпорындарда және жобалық ғылыми-зерттеу ұйымдарында әртүрлі өндіріс салаларының бұйымдарын зерттеу, анықтау және бақылау сынауларын өткізудің ұйымдастырушылық, әдістемелік және техникалық мәселелерін шешу кезінде білімдерін қолдану үшін сынау нәтижелерін өндеу туралы білімдерін қалыптастыру.
1225 TMSG Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3221 GZZhM Ғылыми –зерттеу жұмысының методологиясы
3221 MGZZh Мамандық бойынша ҒЗЖ
Пән биотехнологиялық өндірістердің типтік сызбасы мен негізгі сатыларын зерттейді; ашыту процесі: негізгі сипаттамалары; ферменттеу процестерінің кинетикасының математикалық модельдері; микроорганизмдерді үздіксіз культивациялау; ашытудың кезеңдік және жартылай кезеңдік процестерінің технологиялық режимдерін басқару; биокатализ және биотрансформация; биосинтез өнімдерін бөліп алудың сорбциялық әдістері; Биотехнологиядағы мембраналық әдістер; биогендік элементтердің негізгі көздері; микробтық процестер процесінің жалпыланған технологиялық схемасы микроағзаларды культивациялауға арналған аппаратураны оқытады.
Биотехнология объектісі ретінде бастапқы және қайталама метаболиттерді алу технологиясы және биотехнологияның барлық негізгі бағыттары туралы білімдердің қазіргі жағдайын жарықтандыру. Білімалушыларды биотехнологиялық өндірістің негізгі кезеңдерімен таныстыру, оның ішінде: шикізат түрлері; биообъектілер-жасушалар мен ферменттер, олардың биохимиялық белсенділігі биоөндірістің негізі болып табылады; осы өндірістердің негізінде жатқан процестер; соңғы өнімдердің бөлінуі, тазартылуы және тауарлық формалары.
2216 Bio Биоинженерия
4308 BBBZKZT Биоиндустрияда биологиялық белсенді заттарды қолданудың заманауи технологиялары
Пән микроорганизмдердің биотехнологиялық өндіріс объектілері ретіндегі мәнін; микробтық жасушалардағы зат алмасу жылдамдығы мен өзіндік ерекшелігін, мысалдарды (екі еселену уақыты, қайталама метаболиттерді синтездеу қабілеті, метаболикалық реакциялар жылдамдығын реттеу мүмкіндігі); биоөндіріс типіне байланысты микроорганизмдердің әртүрлі штаммдарын пайдалануды; биологиялық объектілердің метаболизмін, биотехнологиялық өндіріс үшін шикізатты (субстраттарды) пайдалануға қойылатын талаптарды зерттейді биотехнологиялық өндірістердің үлгілік схемалары мен негізгі кезеңдері.
Студенттерге биотехнология өндірісінің басты этаптары жайлы білім беру, шикізат түрлерін қоса, биообъекттер-жасушалар және ферменттер,биоөндірістің негізі болып табылатын биохимиялық активтілік; процесстер, бұл өндiрiстердiң негiздерiнде жататындар; бөлініс, тазарту және түпкi өнiмдердiң тауарлық формалары.
2216 Bio Биоинженерия
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3305 AOB Ашыту өндірісінің биотехнологиясы
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән тағам биотехнологиясының негіздерін; биологиялық белсенді заттар мен препараттардың микробиологиялық өндірісін; тамақ өнімдерінің химиялық құрамын; шикізат пен қосалқы материалдарға қойылатын талаптарды; ашытқы, зең саңырауқұлақтарын және бактерияларды тамақ өндірісінде қолдануды; спирт өндіруді; сыра қайнатуды; шарап өндіруді; нан-тоқаш өндірісін; крахмал технологиясын; жемістерді қайта өңдеу технологиясын; генетикалық түрлендірілген өнімдерді; шұжық өнімдерінің технологиясын; кондитерлік өнімдердің технологиясын оқытады.
Тағам өндірістерінің негізінде жатқан микроағзалардың түрлі топтарының жасушаларында өтетін биологиялық үрдістердің ерекшеліктерімен студенттерді таныстыру.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
3210 TOTA Тағам өнімдерін талдау әдістері
3221 GZN Ғылыми зерттеу негіздері
Пән биотехнологиялық өндіріс өнімдерін қолдану салаларын зерттейді; биологиялық объектілер-биотехнологиялық өндіріс компоненті; ферментациялық жабдықтың масса алмасу сипаттамалары; микробтық культураларды ұзақ уақыт сақтау әдістері; биотехнологиялық процесті басқару модельдері; биопестицидтер және топырақ тыңайтқыш препараттар; биотехнологиялық процесті басқару модельдері; қазіргі иммунобиотехнологияның негіздері; Микробтық синтез өнімдерін бөлу және тазарту процестерін аппаратуралық ресімдеу; технологиялық биоэнергетика; этанол алу отын ретінде оқытады.
Биотехнология объектісі ретінде бастапқы және қайталама метаболиттерді алу технологиясы және биотехнологияның барлық негізгі бағыттары туралы білімдердің қазіргі жағдайын жарықтандыру. Білімалушыларды биотехнологиялық өндірістің негізгі кезеңдерімен таныстыру, оның ішінде: шикізат түрлері; биообъектілер-жасушалар мен ферменттер, олардың биохимиялық белсенділігі биоөндірістің негізі болып табылады; осы өндірістердің негізінде жатқан процестер; соңғы өнімдердің бөлінуі, тазартылуы және тауарлық формалары.
2205 BN Биотехнология негіздері
4309 OKOB Өнеркәсіптік қалдықтарды өңдеу биотехнологиясы
4301 EB Экологиялық биотехнология
Пән азық-түлік тауарларының тауартану сараптамасын; азық-түлік тауарларын сараптаудың теориялық негіздерін; сапасыз және қауіпті тамақ өнімдерінің сараптамасын; азық-түлік тауарларының ветеринариялық-санитариялық сараптамасын; сараптама жүргізуді регламенттейтін негізгі құжаттарын, сараптама қорытындысының құрылымын; азық-түлік тауарларының санитариялық-эпидемиологиялық сараптамасын; тамақ өнімдерінің биологиялық құндылығын; тағам биотехнологиясының принциптері, әдістері мен жабдықтары; азық-түлік шикізаты мен тамақ өнімдерінің химиялық текті ксенобиотиктермен және поллютанттармен ластануын оқытады.
Тағам өнімдерін сараптау саласында білім алу.
1225 TMSG Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3221 GZZhM Ғылыми –зерттеу жұмысының методологиясы
3221 MGZZh Мамандық бойынша ҒЗЖ
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән санитариялық-көрсеткіштік микроорганизмдер мен биотехнологиялық өндірістердің негізгі микроорганизмдер-контаминанттарының сипаттамасын; тамақ өнімдері мен азық-түлік шикізатының биотехнологиялық өндірістерінің қауіпсіздігін; тамақ өнеркәсібінде қолданылатын дезинфекцияны стерильдеу және консервілеу әдістерін; микробиологиялық өндірістің стерильділігін қамтамасыз ету тәсілдерін; тамақ өнімдерін бөгде микроорганизмдермен контаминациялауда және инфекциялық аурулардың таралуында ауа, су, топырақ микрофлорасының рөлін; өндірістік процестерге және өнеркәсіптік жабдыққа қойылатын санитариялық-гигиеналық талаптарын; қатерлерді талдау жүйелерін оқытады.
Студентте азық –түлік шикізаты мен тағам өнімдерін өндірудің биотехнологиялық өндірістерінің қауіпсіздігі туралы білімді қалыптастыру.
1225 TM Тағамдық микробиология
Пән микроорганизмдерді қолдануға негізделген өндірістердің негізгі сипаттамаларын; культивирлеу тәсілдері мен даму сатыларын; ашыту мен оның түрлерінің жалпы сипаттамаларын, микроорганизмдер мен ашытқылардың басқа культураларының өсуі мен көбеюінің негізгі заңдылықтарын; ашыту өндірістерінде қолданылатын ферменттердің сипаттамаларын, олардың жіктелуі мен қасиеттерін, микроорганизмдердің өзара қарым-қатынасы; спиртті ашыту негіздері: ашытқы жасушасының химиялық құрамы, құрылымы; ашыту өндірісінде қолданылатын ашытқылардың рассалары мен сипаттамасын оқытады.
Модуль мақсаты болып студенттерді ашыту өндірістері технологиясымен, әртүрлі шикізат түрлерін ашу өнімдеріне қайта өңдеу әдістері мен процестерін таныстыру болып табылады.
3305 AOB Ашыту өндірісінің биотехнологиясы
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
Кәсіпорынның өнімімен, технологиясымен, жабдықтарымен, кәсіпорынды сумен, жылумен, электрмен жабдықтаумен танысу. Кәсіпорынның құжаттарын оқу және оларды шет тіліне аудару. Білім алушылар мен басшы арасындағы тәжірибе кезінде шет тілінде қарым-қатынас жасау. Практика есебінің бір бөлімін шет тілінде жазу.
Екінші өндірістік практиканың негізгі мақсаты – ЖООда алынған теориялық және практикалық жұмыстарды бекіту және тағамдықпен қайта өңдеу өндірістеріндегі биотехнологиялық процестермен танысу болып табылады.
2212 OT I (BT) Өндірістік тәжірибе I
4302 OT (BT) Өндірістік тәжірибе III
Пән бастапқы культуралардың селекциясын; генотиптік әдістердің көмегімен микроорганизмдердің идентификациясын; таксономияның даму тарихын, өнеркәсіптік штаммдарда антибиотиктерге төзімділіктің таралу мәселесін; тамақ өнеркәсібінде ашытқы және мицелиалды саңырауқұлақтар культурасын қолдануды, бастапқы культуралардың биотехнологиясын; тамақ өнеркәсібінде денитрификациялайтын микроорганизмдер мен нитриттерді қолдануды, бастапқы культураларды хош иісті қосылыстардың түзілуін, бастапқы культураларда оттегінің рөлін, бастапқы культуралар – бактериоцин продуценттерін оқытады.
Маманның тағам өнеркәсібінде пән аймағы көлемінде білім алу, болашақта алған білімін тәжірибеде қолдана білу.
1225 TMSG Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3226 TOFSK Тамақ өнеркәсібінде функциональды стартерлі культуралар
Пән ашытудың жалпы сипаттамаларын және оның түрлерін; микроорганизмдерді қолдануға негізделген өндірістердің негізгі сипаттамаларын; ашытқылардың және микроорганизмдердің басқа да өсірінділерінің көбеюі мен өсуінің негізгі заңдылықтарын; ашыту өндірістерінде қолданылатын ферменттердің сипаттамаларын; спирт ашытуының негіздерін; ашыту өндірістеріндегі ашытқыларды; уыттарды өндіру технологиясын; құрғақ және ауа-құрғақ заттарға қатысты арпадан дайын уыттың шығуын есептеуді оқытады.
модуль мақсаты болып студенттерді ашыту өндірістері технологиясымен, әртүрлі шикізат түрлерін ашу өнімдеріне қайта өңдеу әдістері мен процестерін таныстыру болып табылады
3220 TN Тауартану негіздері
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
Пән сүттің құрамы мен қасиеттерін – биотехнологиялық үдерістерге арналған объект ретінде; ферменттелген сүт өнімдеріне арналған бактериялық препараттар; сүт өнімдерін өндіруде пайдаланылатын микроорганизмдерді жіктеу; бактериялық препараттарды іріктеу; бактериялық ұйытқыларды қалыптастыру; өндірістік жағдайларда бактериялық препараттарды дайындау және қолдану; сүт өнімдерінің технологиялары; сүт қышқылды өнімдерін; майсыздандырылған сүттен, пахтадан және сүт сарысуынан жасалған өнімдер; екіншілік шикізаттан жасалған сусындар; екіншілік шикізаттан алынған ақуыз өнімдерін оқытады.
Білім алушылардың сүт өнімдерін өндіру және және екіншілік шикізатты өңдеу биотехнологиясы бойынша теориялық білім мен практикалық дағдыларды меңгеруі
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
Пән сүт саласының жағдайы мен даму перспективаларын; тарихын; сақтау және оны бастапқы өңдеу тәртібін; қауіпсіз сүт алуға қойылатын санитариялық-гигиеналық талаптарды; ауыл шаруашылығы жануарлары сүтінің қасиеттері мен құрамын, сондай-ақ оларды негіздейтін факторларды; ұлттық сүт өнімдерін өндірудің технологиялық процестерін; сүт қышқылды өнімдерін, майларды, ірімшіктерді, сүт консервілерін, балмұздақты, балалар тағамы және екіншілік сүт шикізаты өнімдерін оқытады.
Ұлттық сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы аймағында өндірістік және зерттеу іс-әрекеті үшін қажетті білімді игеру.
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3219 ESOKTZh Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
4306 ESOKZh Е т және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Пән ғылыми – техникалық прогресті және қоршаған ортаның ластануын зерттейді; жекелеген элементтердің техногендік және табиғи биогеохимиялық ағындарын (циклдерін); ластану түрлері және олардың сипаттамалары; техногендік ластану проблемаларын шешу тәсілі ретінде аз қалдықты және қалдықсыз өндірістерді құру; техногендік ластаушы заттардың топыраққа, суға және атмосфераға түсу көздері мен жолдары; биоремедиация, биостимуляция және биоагментация – органикалық заттарды ыдырату үшін биологиялық объектілерді пайдаланудың негізгі бағыттары.
Студенттердің ластануы және техногендік ластанудың мәселелерін шешу туралы білім алуы.
2205 BN Биотехнология негіздері
3303 OB Өндірістік биотехнология
Пән фототрофты микроорганизмдерді, олардың табиғаттағы және адам өміріндегі рөлін; биологиялық белсенді заттарды алу үшін жаппай өсіруде микробалдырларды пайдалану мүмкіндіктерін, фототрофты организмдердің әртүрлі топтарының фотосинтезінің механизмдері мен өнімділігін; фотобиотехнологияның дамуындағы фототрофты микроорганизмдердің рөлін, атап айтқанда микробалдырлар негізінде биологиялық белсенді заттарды алуды; биотехнологиялық өндірістегі фототрофты микроорганизмдердің рөлін, фототрофты микроорганизмдердің перспективті штаммдар және оларды өсіру әдістерін оқытады.
Студенттердің микробалдырлар мен цианобактериялардың көмегімен мақсатты өнімдер алу және фототрофты микроорганизмдер туралы білім алуы.
3220 MOShKZA Микроорганизмдердің өндірістік штаммдарын құрудың заманауи әдістері
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән ашытқы жасушасын, цитологияны; ашытқы жасушасының компоненттерін; әр түрлі өсу жағдайындағы ашытқының цитологиялық ерекшеліктерін; морфология мен жыныссыз көбеюді; ашытқының микроморфологиясын; жасушалық циклді; ашытқының жыныстық көбеюі мен өмірлік циклдерін; аскомицет ашытқысын, базидиомицет ашытқысын; метаболизм ерекшеліктерін; ашытқы саңырауқұлақтарының табиғатта таралуын; ашытқыны өнеркәсіптік қолдануды; ашытқы қоздырғыш ретінде адам аурулары; ашытқы систематикасы оқытылады.
Модульдің мақсаты студенттерді ашытқы дақылдарымен, оларды өсіру әдістерімен таныстыру, микромицеттер, микроскопиялық өлшемдегі саңырауқұлақтардың селекциясы туралы білімді қалыптастыру болып табылады.
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3305 AOB Ашыту өндірісінің биотехнологиясы
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән ферменттер туралы жалпы мәліметтерді; тамақ өнеркәсібінде қолданылатын ферменттік препараттар топтарын; сүт өнеркәсібінде ферменттік препараттарды қолдануды; сүт сапасын бағалау үшін ферменттер белсенділігінің шамаларын пайдалануды; тамақ өнеркәсібінің ет саласындағы ферменттерді; нан пісіруде ферменттерді қолдануды; сыра қайнату саласында және крахмал-сірне өнеркәсібінде ферменттік препараттарды қолдануды; жеміс-жидек және жүзім шырындарын, шараптарды және алкогольсіз сусындарды өндіруде ферменттік препараттарды қолдануды оқытады.
Тағам өндірісінде ферменттік препараттарды алу және қолдану бойынша білім алу, дағдылану.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
Пән пробиотиктер, пребиотиктер және синбиотиктер, метаболитті, лактулозды және аралас пробиотикалық препараттар; пробиотикалық бактериялар негізінде жасалатын жаңа бактериялық препараттарды жасау мәселесі, пробиотикалық препараттарды алу технологиясымен, биологиялық белсенді заттардың жаңа түрлерін және тағамдық және емдік-профилактикалық мақсаттағы өнімдерді әзірлеуді; қазіргі тамақтану құрылымындағы функционалды өнімдерді; сүт қышқылы бактерияларын таңдау критерийлері; пребиотиктер; ашытқы культурасын таңдау негіздемесін оқытады.
Биологиялық белсенді заттардың және тағамдық және емдік-профилактикалық мақсаттағы өнімдердің жаңа түрлерін игеру.
2205 BN Биотехнология негіздері
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
Пән биотехнологиялық процестердегі ұйытқылардың рөлін; ашытатын микроорганизмдердің таза культураларын алуды, оларды іріктеудің қазіргі заманғы әдістерін және тамақ өнімдері өндірісінің белсенді биотехнологиялық процестерін қамтамасыз ететін бактериялық ұйытқыларды жасау үшін штаммдарды іріктеу принциптерін; микробиологиялық өндірістің пайда болу тарихы мен даму перспективаларын; ұйытатын микрофлораның өндірістік-құнды қасиеттерін жақсарту тәсілдерін; бактериялық ұйытқылардың сапасын бақылау; микроорганизмдерді өнеркәсіптік культивирлеу технологиясының тәсілдері мен ерекшеліктері; эукариоттық жасушаның құрылысын оқытады.
Студенттердің микроорганизмдердің өнеркәсіптік штамдары және селекция туралы білім алуы.
3220 MOShKZA Микроорганизмдердің өндірістік штаммдарын құрудың заманауи әдістері
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән ағынды сулардың негізгі сипаттамаларын; суды тазартудың аэробты процестерін; тұрмыстық және өнеркәсіптік ағынды сулардың ластануымен байланысты қоршаған ортаның негізгі экологиялық проблемаларын; ауадағы, судағы және топырақтағы, ҚР аумағындағы радионуклидтер мен ауыр металдардың жоғары концентрациясын; гомогенді реакторларды; өнеркәсіптік, ауыл шаруашылығы және тұрмыстық ағынды суларды, олардың сапасын және құрамын бағалау өлшемшарттарын; қозғалмайтын биопленкасы бар реакторлар оқытылады.
Бұл курстың мақсаты – оқытылатын пәнді мамандық бойынша практикалық қолдана білу.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
3219 BZh Биотехнологиялық жабдықтар
Кәсіпорын өндірісінің, оны ұйымдастырудың ерекшеліктерімен танысу. Негізгі цехтар мен шығарылатын өнімнің қосалқы, технологиялық сұлбаларын және кәсіпорынның бас жоспарын жобалау. Кәсіпорынды сумен, жылумен және электрмен жабдықтау. Білім алушылар мен басшы арасындағы тәжірибе кезінде шет тілінде қарым-қатынас жасау. Шет тілінде практика есебінің биотехнологиялық бөлігін жазу.
Мақсаты- кәсіби құзыреттілікті бекіту, практикалық дағдылар мен кәсіби тәжірибені меңгеру.
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Бұл пәнде графикалық жұмыстарды орындау және ресімдеу ережелері зерделенеді; геометриялық және проекциялық сызудың есептері шешіледі; сызбалар мен схемаларды орындау кезінде шартты графикалық белгілерді қолдану ережелері зерделенеді. Білім алушылар осы пәнді зерделей отырып, түрлер, тіліктер мен қималар көмегімен бөлшектердің бейнелеуін орындау, эскиздер мен жұмыс сызбаларын, құрастыру сызбаларын орындау; позициялардың өлшемдері мен нөмірлерін салу, спецификацияларды жасау дағдыларын алады.
жобалық құжаттаманы орындау мен рәсімдеудің негізгі ережелері зерттеледі. Техникалық ойды білдіру құралы ретінде сызбаны толық игеру және өндірістік құжаттармен, сондай-ақ сызбада тұрақты дағдыларды игеруге курстық және дипломдық жобалау практикасымен бекітілген тиісті бейіндегі техникалық пәндердің бүкіл кешенін игеру нәтижесінде қол жеткізіледі
4306 BOKPKZh Биотехнологиялық өндіріс кәсіпорындарын ПРЖА қолданумен жобалау
Пән компьютерлік графиканың қысқаша тарихын; компьютерлік графиканың қолданылу аясын; компьютерлік графиканың негізгі ұғымдарын; пайдаланылатын бағдарламалық қамтамасыз ету мен жабдықты; компьютерде графикалық ақпаратты ұсыну принциптерін; графикалық файлдардың форматтарын; графикалық ақпаратты енгізу және шығару құрылғыларын; графикалық адаптерлер мен мониторларды; сканерлер мен дигитайзерлерді; плоттерлер мен принтерлерді; компьютерлік редакторлар мен графикалық бағдарламаларға шолу; векторлық графикалық редакторлар; растрлық графикалық редакторларды оқытады.
Студенттердің компьютерлік геометрияны меңгеруі, растрлық және векторлық графигі, көрнекіліктің табысы үшін студенттерді графикалық әдісті қолдануға, деректердің өңдеуіне, үдерісінің байымының тұтастығына, өзара объектінің ақпараттық байланысын оқыту.
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
4306 ESOKZh Е т және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Бұл пәнде сызбаларды құру теориясы; позициялық есептер; сызбаларды жасау және оқу ережелері; кешенді сызбаны түрлендіру тәсілдері, қисық беттер, түрлері, қималары, тілімдері, біріктіру, дәнекерлеу, бұранда және бұранда қосылыстары, желім, шлицті және кілттік қосылыстар, эскиздер; тісті доңғалақтар; жұмыс және құрастыру сызбалары; жобалық құжаттаманы әзірлеу, өңдеу және рәсімдеу тәртібі бойынша өзара байланысты ережелер мен ережелер белгіленген КҚБЖ негізгі ережелері оқытылады.
Кескінді геометрияны оқытужан-жақты түсініктерді және көріністерді, конструктырлық –геометриялық ойларды дамытуды қамтамасыз ететін білімдерді, нақты кеңістіктік объектілерді анықталатын сызбалар түрінде тәжірибелік көрсететін, кеңістіктік түрлерін және кеңістіктің графикалық үлгілерінің негізінде олардың қатынастарын синтездеу және талдау қабілеттіліктерін студенттерге игерту.
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
4306 ESOKZh Е т және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Пән жартылай фабрикаттар мен шикізаттарды өңдеу құрал-жабдықтарын; тағам өнімдерінің аппараттары мен машиналары туралы жалпы мағлұматтарын; тамақ өндірісінің инженерлік міндеттерін және оларды шешудің машина-аппараттық нұсқаларын; жартылай фабрикаттар мен шикізаттарды өңдеу кезінде массаалмасу және жылу үрдістерін жүзеге асыру үшін қолданылатын құрал-жабдықтарын; микробиологиялық процестерді жүргізуге арналған құрал-жабдықтарын; шикізат пен жартылай фабрикаттарды электрофизикалық өңдеуге арналған құрал-жабдықтарын; мәре операцияларын орындауды механикаландыруға арналған құрал-жабдықтарын оқытады.
Биотехнологиялық машиналар мен аппараттар, олардың эксплуатациясы аумағында студенттерге негізгі білім беру және оны болашақтағы инженерлік қызметінде қолдана алуы
2205 BN Биотехнология негіздері
4306 BOKPKZh Биотехнологиялық өндіріс кәсіпорындарын ПРЖА қолданумен жобалау
Пән ұқсастық теория негіздерін; тамақ өндірісінің аппараттары мен процестерін есептеудің жалпы принциптері; өндірістің гидромеханикалық процестері; өндірістің механикалық процестері; тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттарын модельдеу негіздері; әртекті жүйелердің сипаттамасы; газды әртекті жүйелерді ажырату; технологиялық процестердің кинетикасы мен динамикасының негіздері; гидромеханикалық және механикалық процестердің, машиналардың, аппараттардың есептері; механикалық және гидромеханикалық процестер мен аппараттардың заманауи мәселелерін оқытады.
Механикалық және гидромеханикалық процестерi мен аппараттардың инженерлiк есептеулері туралы білім негіздерін алу.
2216 Bio Биоинженерия
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
4306 ESOKZh Е т және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Пән технологиялық жабдық туралы ұғымды, жіктелуін, негізгі параметрлерді; жабдықтағы өнім кинетикасы мен қозғалысының жылдамдығын; сүтті стерильдеуге арналған құрал- жабдықты; сары май өндіруге арналған жабдықты; балмұздақ өндіруге арналған құрал- жабдықты; ірімшік өндіруге арналған құрал- жабдықты; технологияның ерекшеліктерін және құрал- жабдықтың жіктелуін; сүзбе өндіруге арналған құрал- жабдықты; ақуызды сүт өнімдерін өндіруге арналған құрал- жабдықтың технологиялық есептеулерін; сүт құюға арналған құрал- жабдықты оқытады.
Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
2216 Bio Биоинженерия
4306 AOKZh Ашыту өндірісінің кәсiпорындарын жобалау
4306 ESOKZh Е т және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
«Өндірісті ұйымдастыру және жоспарлау» пәні өнеркәсіптік сипаттағы өндірісті ұйымдастыру, жоспарлау негіздері, оның тиімді қызметін бағалау әдістері туралы әртүрлі түсінік береді. Сондай-ақ кәсіпорынның өндірістік тәуекелдері мен залалдарын талдау және болжау, оның ішінде оларды тез арада жою тәсілдері. Білім алушылар кәсіпорынның өнеркәсіптік өндірісін іске асыру, ұйымдастыру және жоспарлау саласында білім мен дағдыға ие болады.
"Өндірісті ұйымдастыру және жоспарлау" пәнін оқытудың мақсаты - кәсіпорындарда өндіріс пен өндірістік инфрақұрылымды ұйымдастыру мен жоспарлаудың теориялық және әдістемелік негіздерін зерделеу.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
Пән стандарттардың мемлекеттік жүйесін, өлшеу құралдары мен әдістерін стандарттауды, ҚР метрологиялық қызметін, өлшем бірліктерін стандарттауды, өлшеу әдістері мен құралдарын жіктеуді, нормалардың сақталуын және олардың таралуын бақылауды, өнімге қойылатын талаптар мен ережелерді құрастыруда, өндірісте, өнім өндірушілер мен тұтынушылар үшін өнімнің қолданылуы мен қауіпсіздігін зерттейді; шикізат пен дайын өнімнің сапасын бағалауды жүргізу нормативтік құжаттаманы әзірлеуді оқытады.
Еліміздің халықаралық сертификаттау жүйесіне, Халықаралық сауда ұйымына (ХСҰ) енуі үшін жағдайларды қамтамасыз ете отырып кәсіпорындарымыздың сыртқы экономикалық әрекетінің заманауи дамуы үшін қажетті стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеулер аймағында студенттерді біліммен нәрлендіру.
1202 Fiz Физика
«Шығындарды басқару» курсының басты мақсаты студенттердің шығындарды басқару құзіреттілігін, шығындарды басқару саласында аналитикалық жұмысты жүзеге асыру қабілетін дамыту болып табылады. Бұл пәнді оқу студенттерге шығындардың мәнін және оларды басқару негіздерін түсіну үшін қажетті теориялық білімдер кешенін игеруге, сонымен қатар стратегиялық шығындарды басқару мақсаттары ұғыну үшін қажетті практикалық дағдыларды дамытуға бағытталған.
Шығындарды азайту мақсатында нарықтық экономика жағдайында өндірісті ұйымдастыру, жоспарлау және басқару саласындағы мәселелерді ашу.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
Экономикалық реформалардың қазіргі кезеңінде экономикада, әсіресе микроэкономикалық деңгейде елеулі өзгерістер орын алуда: кәсіпорындардың шаруашылық қызметінің сипаты мен әдістері өзгеруде. Бұл курста кәсіпорынның ресурстары, оларды пайдалану тиімділігі, рентабельділігі және кәсіпорын қызметінің негізгі техникалық-экономикалық көрсеткіштері жан-жақты қарастырылады. Сонымен қатар берілген курста кәсіпорынның өндірістік қуаты мен капиталын оңтайландыру мақсатында еңбек ресурстарын ынталандыру әдістері.
"Кәсіпорын экономикасы" пәнін оқытудың мақсаты - нарық жағдайында кәсіпорын қызметінің экономикалық механизмін зерттеу негізінде білім алушыларда экономикалық ойлауды дамыту, экономика, кәсіпорын қызметін ұйымдастыру және технологиялық жабдықтарды пайдалану саласында терең теориялық білім мен практикалық тәжірибені қамтамасыз ету.
1108 EKEBN Экономикалық-құқықтық және экологиялық білім негіздері
Пән аз қалдықты технологияларды; ресурс үнемдейтін технологияларды құрудың жалпы қағидаларын; экономиканың техногендік дамуын шектеуді; қалдықтардың сипаттамасы мен жіктелуін; қатты қалдықтарды кәдеге жаратудың жалпы әдістері мен қағидалары; ауыл шаруашылығы қалдықтарын кәдеге жаратуды; газ тәрізді қалдықтарды кәдеге жаратудың жалпы әдістері мен қағидалары; тамақ өндірісінде қолданылатын химиялық заттарды, қалдық заттарды су қоймаларына ағызуды, су ресурстарын қайта пайдалануды, тамақ өнеркәсібіне кең мүмкіндіктер ашатынын; қалдықтарды өңдеудегі биотехнологияны оқытады.
Өндіріс қалдықтарын жою, рекупирлеу және қайта өндеу мәселелері бойынша және осы аймақта тәжірибелік сұрақтарды шешуге бағыттауда студенттерді теориялық және тәжірибелік дайындау.
2205 BN Биотехнология негіздері
2204 BN Биотехнология нысандары
Пән ашыту өндірісінің кәсiпорындарын орналастыру регламентін белгiлейтiн факторларды; ашыту өндірісінің кәсiпорындарының құрылымын; өндiрiстiк ғимараттарға қойылатын талаптарды; құрылыстың техника-экономикалық сипаттамасын; тағам өндірісі өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау негiздерiн; өнеркәсiп көлiгiн; өндiрiстiк бөлмелердегi ауа тазарту жүйелерiн жобалауды; шикiзатты есептеу және ассортимент сипаттамасын, технологиялық жабдықты; өндірістік ауданды есептеу; ашыту өнеркәсібі кәсіпорындарының спирт, ликер-арақ өнімдері, нан пісіру ашытқылары, уыт, сыра өндірісінің жағдайы мен даму перспективаларын оқытады.
Ашыту өндірісі өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
3305 AOB Ашыту өндірісінің биотехнологиясы
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән өндiрiстiк ғимараттарға қойылатын талаптарды; сүт және ет өнеркәсіп кәсiпорындарының құрылымын; құрылыстың техника-экономикалық сипаттамасын; сүт және ет өнеркәсiп кәсiпорындарын жобалау негiздерiн; ассортимент сипаттамасын және шикiзатты есептеу; технологиялық процестерді ұйымдастыру графигiн; өндiрiс цехтарындағы аудандарды есептеуді; технологиялық жабдықты құрастыруды; ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының қазіргі жағдайы және оның даму перспективаларын; шұжықтар, сүт қышқылды өнімдерінің, жартылай фабрикаттар өндірісінің жағдайы мен даму перспективаларын оқытады.
Ет және сүт өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3219 ESOKTZh Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары
Пән тамақ өнімдерін өндіру бойынша биотехнологиялық кәсіпорындарды жобалау негіздерін; жекелеген өндірістерді жобалау принциптерін және олардың арасындағы өзара байланысты, кәсіпорынның технологиялық құрылымын, жобалардың құрамы мен түрлерін, жобалаудың техникалық-экономикалық негіздемесін, өндірісті қайта құру принциптерін зерделейді. ПРЖА пайдалана отырып кәсіпорынды жобалау; технологиялық процестерді ұйымдастыру кестесі; сүт комбинатының өнім есебі; ірімшік комбинатының өнім есебі; ассортиментті таңдау; технологиялық жабдықты есептеу және таңдауды оқытады.
Тағам өндірісінің маманына сәйкес білім алу, курстық және дипломдық жобаларды орындауда алған білімдерін тәжірибеде қолдана білу.
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
3219 BZh Биотехнологиялық жабдықтар
Пән тамақ өндірістеріндегі биоқауіпсіздік туралы ұғымды; қауіпті биологиялық организмдер мен олардың өнімдерін; биотехнология мен биоқауіпсіздікті; биоинженериядағы биоқауіпсіздік тұрақтылығын; генетикалық түрлендірілген организмдер құруды; биологиялық, экологиялық, экономикалық, азық-түлік және басқа да қауіпсіздікті; тамақ өнімдерінің негізгі құрамдас заттарын және олардың өндіріс процесіндегі қасиеттерін, құрылысын, жіктелуін және олардың өзгеруін; ұлпалық, жасушалық және органогендік биотехнологиядағы биоқауіпсіздікті оқытады.
Тамақ және өнеркәсіптік өндірістердің өзекті мәселелерін зерттеу, дәстүрлі және қазіргі заманғы биотехнологияның әдістері мен тәсілдерін қолдануға болатын заманауи мәселелерді анықтау.
3304 TOE Тағам өнімдерінің экспертизасы
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
Пән ферменттердің, гормондардың және дәрумендердің жіктелуін зерттейді; катализ және активтендіру энергиясы; метаболизмді реттеу; ферменттер мен гормондардың әсер ету механизмі; ферменттердің көздері мен қолданылуы; витаминдер өндірісі; ферментативті препараттарды бөлу және тазарту технологиясы; иммобилизацияланған ферменттер; жасуша иммобилизациясы; ферменттер мен жасушаларды қолдану арқылы өнеркәсіптік процестер; ферменттерді иммобилизациялау әдістері; микробиологиялық медицинада биологиялық белсенді заттарды қолдану биологиялық белсенді заттарды қолданудың экологиялық және генетикалық қауіпсіздігін оқытады.
Студенттердің тағам өндірісінің маманы аймағында білім алу.
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3303 IB Индустриалды биотехнология
Дипломдық жұмыста (жобада) қолдану және түсіндіру үшін материалды таңдау және зерттеу. Кәсіпорын өндірісінің ерекшеліктерімен танысу, оны ұйымдастыру, дипломдық жұмыстың (жобаның) практикалық бөлігі үшін зерттеу, алынған нәтижелерді жүйелеу.
Жалпыкәсіби және арнайы пәндерді, кәсіпорындардың инженер –техник жұмысшылардың қызметтік міндеттерді, экономикалық сұрақтарды және ұйым мен өндірісті жоспарлау сұрақтарын оқуда білім алушылар алған теорилық және тәжірибелік білімдерді бекіту.
4302 OT (BT) Өндірістік тәжірибе III
Кәсіпорын өндірісінің, оны ұйымдастырудың ерекшеліктерімен танысу. Негізгі цехтар мен шығарылатын өнімнің қосалқы, технологиялық сұлбаларын және кәсіпорынның бас жоспарын жобалау. Кәсіпорынды сумен, жылумен және электрмен жабдықтау. Білім алушылар мен басшы арасындағы тәжірибе кезінде шет тілінде қарым-қатынас жасау. Шет тілінде практика есебінің биотехнологиялық бөлігін жазу.
Мақсаты- кәсіби құзыреттілікті бекіту, практикалық дағдылар мен кәсіби тәжірибені меңгеру.
3213 OT (BT II) Өндірістік тәжірибе II
4303 DAT (BT) Дипломалды тәжірибе
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Пән жасуша құрылымы, жасушаның химиялық құрамы, тіршілік процсіндегі судың рөлі, зат алмасу және ферментативті процесстер, ферменттер және коферменттер, ферментативті реакциялардың кинетикасы, маңызды энергетикалық процесстер, ақуызбен нуклеин қышқылдарының биосинтезі, метаболизм тұрақтылығының принциптері, микроағзаларды культивирлеу, культивирлеудің оптимальді шарттары, өсу және көбею, культивирлеу әдістері, микробиологиялық өндірістің негіздері, шикізат, технологиялық құрал-жабдықтар, технологиялық процестердің кезеңдерін оқытады.
Микроағзалардың метаболизмі және биосинтетикалық мүмкіндіктері жайлы білуі, генетикалық және биохимиялық деңгейде микроағзалар метаболизмін тұрақтандыру принциптерін, микроағзалардың өсу заңдылықтарын, біріншілік және екіншілік метаболиттердің өсу және биосинтезіне сыртқы шарттардың әсерін білу.
1225 TMSG Тағамдық микробиология және санитарлық гигиена
4307 OBDM Өндірістік биотехнологиядағы дрожжилар мен микромицеттер
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
3226 AOM Ашыту өндірісінің микроорганизмдері
Пән жоғары сапалы дайын тамақ өнімдерін алу мақсатында технологиялық процестерді басқару тәсілдерін; оларды өңдеу кезінде өнімдерде болатын биохимиялық, физикалық және химиялық процестерді; өндірістің, шикізат пен дайын өнімнің технологиялық процестерін зерттеу әдістерін; консервілеу әдістері мен қағидаларын; тамақ өнімдерінің технологиялық қасиеттерін; эмульсиялық және көбікше тәрізді құрылымдарды; тамақ өнімдерінің адгезиялық қасиеттерін; дисахаридтер мен полисахаридтер гидролизін оқытады.
Ғылыми зерттеу методологиясы аумағында білім алу, түйсіктің теориялық және эксперименттік әдістерін қолданбалы аспектілерін тереңдетіп анақтылау.
2205 BN Биотехнология негіздері
1225 TM Тағамдық микробиология
3221 GZN Ғылыми зерттеу негіздері
3305 SOOEShOB Сүт өнімдерін өндіру және екіншілік шикізатты өңдеу биотехнологиясы
Пән қазіргі заманғы биотехнологияның бағыттары мен кезеңдерін зерттейді. Тамақ және өнеркәсіптік биотехнологияның даму үрдісі. микробтық, жануарлар, өсімдік жасушаларының көмегімен адам үшін пайдалы заттар мен қосылыстар алу процестері; тамақ өнеркәсібінің әртүрлі салаларында пайдаланылатын Биотехнологиялық процестер және олардың тамақ өнімдерінің тұтынушылық қасиеттерін қалыптастырудағы рөлі; тамақ биотехнологиясының бүгінгі жетістіктері және оның дамуының негізгі үрдістерін оқытады.
Студенттердің қазіргі тағам биотехнологиясы аймағында теориялық білім алу және алған білімдерімен дағдыларын қалыптастыру.
1225 ESOMB Ет және сүт өндірісіндегі микробиология және биотехнология
3226 TOFSK Тамақ өнеркәсібінде функциональды стартерлі культуралар
4308 BBBZKZT Биоиндустрияда биологиялық белсенді заттарды қолданудың заманауи технологиялары
4308 TOOBKM Тамақ және өнеркәсіптік өндірістерде биоқауіпсіздіктің қазіргі мәселелері
Зияткерлік меншік пен авторлық құқықтарды қорғауды; кәсіпорындардың материалдық емес активтерінің көлемі мен құрамын, олардың жағдайы мен дамуын; кәсіпорындардың инновациялық қызметін; персоналдың біліктілік деңгейін арттыруды; өндіріс барысында рационализаторлық ұсыныстар мен өнертабыстарды есепке алуды; сапаны басқарудағы зияткерлік меншікті; зияткерлік тауарды, зияткерлік меншікті; өнеркәсіптік меншік объектілері мен оның түрлерін; өнеркәсіптік меншік объектілерін; авторлығын куәландыратын құжаттарын оқытады.
Өнеркәсіптік меншік объектілерін құқығын қорғау және патенттік құжаттамаларды рәсімдеу ережелері аясында білімдерін жетілдіру.
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
3209 SSTO Стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеулер
Пән медициналық және ветеринариялық биотехнологияның даму кезеңдерін; биотехнологиялық фармацевтикалық және ветеринариялық препараттарды жасаудың негізгі тәсілдерін; медициналық және ветеринариялық биотехнология объектілерін; дәрілік заттардың клиникаға дейінгі және клиникалық сынақтарын; иммуногендер мен вакциналардың биотехнологияларын; гендік-инженерлік микробиологиялық өндірісті; иммунобиотехнологияны; диагностиканың иммунологиялық жүйелерін; мал шаруашылығындағы қазіргі заманғы биотехнологияларды; трансгендік жануарларды; алу әдістері мен перспективаларын; зертханалық жануарларды азықтандыру негіздерін зерттеуді оқытады.
Студенттерде медициналық және ветеринарлық биотехнологияның мақсаттары мен тапсырмалары, табиғи қосылыстарды зерттеу туралы, инфекцияға қарсы ағзаның қорғаныш күшінің бақылау деңгейі жайында, басқа да аурулардың даму туралы білімін қалыптастырады.
2216 Bio Биоинженерия
2214 ZhMG Жалпы және молекулалық генетика
3218 ZhB Жануарлар биотехнологиясы
4309 MOShS Микроорганизмдердің өнеркәсіптік штаммдарының селекциясы
Пән шикізат пен тамақ өнімдері сапасының көрсеткіштерін анықтау әдістерін; шикізат пен өнімдердің сынамаларын алу және оларды талдауға дайындауды; бөлу және шоғырландыру әдістерін; тамақ өнімдеріндегі ылғалды анықтау әдістерін; тамақ өнімдерінің қышқылдығын анықтау әдістерін; тамақ өнімдерін талдауға арналған рефрактометриялық әдістерді; функционалдық-технологиялық қасиеттерін; тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін; шикізат пен дайын өнімнің сапасын бағалау кезінде физикалық-химиялық әдістерін оқытады.
Шикізатпен тағамөнімдерін заманауи әдістер мен сараптауын оқу, соның негізінде нысандарды аналитикалық әдіспен зерттеуге таңдау жасалынады.
3303 OB Өндірістік биотехнология
3304 TB Тағамдық биотехнология
1225 TM Тағамдық микробиология
4309 OKOB Өнеркәсіптік қалдықтарды өңдеу биотехнологиясы
3209 SSTO Стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеулер
Пән зияткерлік (өнеркәсіптік) меншік объектілерін қорғау саласындағы шет елдер мен Қазақстан Республикасы заңнамасының негіздерін; өнеркәсіптік меншік объектілерін патенттеу жүйесінің мәнін; зияткерлік меншікті қорғау бойынша Қазақстан Республикасының нормативтік-құқықтық құжаттамасын; патенттік құжаттаманың ерекшеліктері мен құрылымын; өнертабыс сипаттамасының құрылымын; өнеркәсіптік меншік объектілерін патенттеу жүйесінің мәнін; библиографиялық деректерді сәйкестендіру үшін ИНИД кодтарын өнертабыстың сипаттамасында; мәтінді құру ерекшеліктері; өнеркәсіптік меншік объектісіне өтінімнің құрамын оқытады.
Өнеркәсіптік меншік объектілерін құқығын қорғау және патенттік құжаттамаларды рәсімдеу ережелері аясында білімдерін жетілдіру.
3304 TB Тағамдық биотехнология
Пән ғылыми-зерттеу жұмыстарының негізгі кезеңдерін; теориялық зерттеу әдістерін; ғылыми танымның әдіснамалық негіздерін; ғылыми ақпаратты іздеу мен өңдеуді жүргізу және эксперименттік зерттеулер нәтижелерін ресімдеуді; ғылыми зерттеулердегі модельдеу мәселелерін; ғылыми зерттеу бағыттарын таңдау әдістері мен мақсаттарын; ғылыми ақпаратты іздеу, жинақтау және өңдеуді; теориялық және эксперименттік зерттеулерді; эксперименттік зерттеулердің нәтижелерін өңдеуді; магистрлік диссертацияның құрылымы мен түсінігін оқытады.
Ғылыми білімді алу үшін нақты тәсілдер мен әдістер жүйесін, олардың формаларын презинтациялау, ғылыми бірлестіктің адекватты сұрақтарын меңгеру .
2216 Bio Биоинженерия
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
4307 OBDM Өндірістік биотехнологиядағы дрожжилар мен микромицеттер
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
Пән ғылыми зерттеулерді жоспарлауды, міндеттерді қоюды; ғылыми зерттеулер әдістерін; эмпирикалық немесе теориялық зерттеулер жүргізуді; нәтижелерді бағалауды, қорытындыларды, перспективаларды; процестер мен өнімдерге арналған нормативтік-техникалық құжаттаманы әзірлеуді; жаңа тамақ өнімдерін жасау жөніндегі практикалық жұмысты; зерттеу тақырыбын таңдауды және негіздеуді; негізгі нәтижелер мен ережелерді талдауды; олардың тиімділігін бағалауды; зерттеу шеңберінде олардың тиімділігін бағалау; мәселе бойынша эксперименттік зерттеулерді жоспарлау және жүргізуді оқытады.
Ғылыми зерттеулерді жүргізу ережелері мен олардың нәтижелерін ресімдеуін үйрену.
2216 Bio Биоинженерия
3303 OBN Өндірістік биотехнология негіздері
3304 TOK Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
4307 OBDM Өндірістік биотехнологиядағы дрожжилар мен микромицеттер
4309 PB Пробиотикалық биотехнология
Пән ғылыми-зерттеу қызметін және оның ерекшеліктерін; ғылыми-зерттеу қызметінің кезеңдерін; зерттеу қызметінің ақпараттық ресурстарын; библиографиялық ақпаратты және оның өмір сүру нысандарын; ақпараттық іздестіру стратегиясын; ғылыми-зерттеу қызметінің нәтижелерін; ҒЗЖ презентациясының нысандарын; магистрлік диссертацияны зерделейді: мақсаты, міндеттері, құрылымы; ғылыми танымның әдіснамалық негізі; теориялық және эмпирикалық зерттеулердің әдістері әдістері; ғылыми-техникалық шығармашылықтың теориясы мен әдіснамасының элементтерін оқытады.
Ғылыми зерттеу методологиясы аумағында білім алу, түйсіктің теориялық және эксперименттік әдістерін қолданбалы аспектілерін тереңдетіп нақтылау.
2205 BN Биотехнология негіздері
4307 TOFPK Тағам өндірісінде ферменттік препараттарды қолдану
4301 EB Экологиялық биотехнология
Модуль бойынша оқыту нәтижелері
Дипломдық жобаны жазу және қорғау немесе кешенді емтиханды дайындау және тапсыру.