Технологиялық жабдықтар және машина жасау кафедрасы

6207 TMPOBAA - Технологиялық машиналардың параметрлерін өлшеу және бақылау әдістері мен аспаптары

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Өлшеу құралдары туралы негізгі мәліметтер. Өнеркәсіптік аспаптардың мемлекеттік жүйесі (ГСП). ГСП құрудың принциптері мен әдістері. Механикалық сынақтардың жіктелуі. Сынақ жүргізуге арналған машиналар мен үлгілер. Сынақтар жүргізу әдістемелері. Статикалық және динамикалық сынақтар. Технологиялық сынақтар және тозуға арналған сынақтар. Өлшеу құралдары мен өлшеу ақпарат жүйелерінің типтік құрылымдық элементтері. Температураны өлшеу. Температураны өлшеуге арналған аспаптардың жіктелуі. Қысымды өлшеу. Қысымды өлшеуге арналған аспаптардың жіктелуі. Сұйықтықтардың, газдардың және сусымалы материалдардың мөлшерін, шығынын өлшеу. Әдістер мен аспаптардың жіктелуі. Сұйық және сусымалы материалдардың деңгейін өлшеу. Деңгейді өлшеуге арналған аспаптарды жіктеу. Сұйықтықтар мен газдардың физика-химиялық қасиеттерін өлшеу. Тығыздық пен ылғалдылықты өлшеуге арналған аспаптарды жіктеу. Сұйықтықтар мен газдардың құрамын өлшеу. Сұйықтықтар мен газдардың құрамын талдауды өлшеуге арналған әдістер мен құралдардың жіктелуі. Автоматтандырылған бақылау жүйелері. Тексеру схемалары. Өлшеу құралдарын тексеру тәсілдері. Өлшеу шкаласы. Өлшеу құралдарын тексеру және калибрлеу. Өлшеу нәтижелерінің сапасын бағалау теориясы. Өлшеу құралдары туралы негізгі мәліметтер.Өнеркәсіптік аспаптардың мемлекеттік жүйесі (ГСП). ГСП құрудың принциптері мен әдістері. Механикалық сынақтардың жіктелуі. Сынақ жүргізуге арналған машиналар мен үлгілер. Сынақтар жүргізу әдістемелері. Статикалық және динамикалық сынақтар. Технологиялық сынақтар және тозуға арналған сынақтар. Өлшеу құралдары мен өлшеу ақпарат жүйелерінің типтік құрылымдық элементтері. Температураны өлшеу. Температураны өлшеуге арналған аспаптардың жіктелуі. Қысымды өлшеу. Қысымды өлшеуге арналған аспаптардың жіктелуі.

Пәнді оқыту мақсаты:

Магистранттарға өлшеудің әртүрлі әдістері мен құралдарын үйрету, қолданылатын өлшеу құралдарының қателіктері мен дәлдік кластарын анықтауға үйрету, сонымен қатар кейбір өлшеу құралдарын техникалық параметрлерге сәйкес келетін басқа құралдармен алмастыру.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

бакалавр курстары

Постреквизиттер:

магистрлік диссертация

7305 SBZhBTT - Сұйық біртекті емес жүйелерді бөлуге арналған техника және технология

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Пәнді оқыту мақсаты:

Магистранттардың центрифугалық бөлу теориясы мен техникасы, сұйық гетерогенді жүйелерді бөлуге арналған заманауи жабдықтар, центрифугалық бөлу процестерін одан әрі зерттеу үшін қажетті өмірлік маңызды жүйелерді бөлу процестерін зерттеу әдістерін игеру саласындағы теориялық білім алу.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары; Тамақ машиналарын есептеу және құрастыру негіздері; Тамақ өнеркәсібінің технологиялық жабдықтары; Автомат-машиналар және ағынды желілер

Постреквизиттер:

магистрлік диссертация

7306 AShIDKZh - Азық-түлік шикізатын импульсті және дірілді кесуге арналған жабдықтар

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Азық-түлiк шикiзатын кесу негiздерiмен, азық-түлiк шикiзаты мен азық-түлiк өнiмдерiн ұсақтау кезінде әр түрлi сапалық көрсеткiштерi бойынша зерттеу, ұсақтау режимдерін білу. Сүйек шикізатын механикалық өңдеу объектісі ретінде қарастыру. Қатты денелерді ұсақтау, кесу, бөлу аймағын зерттеу. Импульсті бөлшектеу. Импульсті кесу процесін қолданып сүйектің механикалық қасиеттерін зерттеу міндеттері. Етсүйекті шикізатты импульсті кесуді тәжірибелік зерттеу. Құбыр тәрізді сүйек шикізатын импулсті кесу машиналарының жұмысшы органдарын есептеудің инженерлік әдістемесі. Импульсті кесу машиналарын құрастыру және есептеудің жалпы принциптері.

Пәнді оқыту мақсаты:

Азық-түлік шикізатын импульсті және дірілді кесуге арналған жабдықтар саласындағы білім негіздерін ашу

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

• бакалавр курстары.

Постреквизиттер:

• Магистрлік диссертация

3221 GMZh - Гидропневматикалық машиналар және жетектер

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Гидрожетектердің құрылымдық және функциялық ерекшеліктері мен олардың өндірістік жүйе мен технологиялық машина құрылымындағы орыны. Гидрожетектердің жіктелуі, негізгі функционалдық топтардың сұлбалық шешімдері. Гидрожетектерді реттеу әдістері. Қуатты гидравликалық күшейткіштер, бақылағыш пневмогидрожетектер, қолмен және автоматты басқару элементтері. Гидро- және пневмоавтоматика жүйесінің құралдары, гидравликалық есептегіш құрылғылары, гидрожетектердің көмекші құрылғылары.

Пәнді оқыту мақсаты:

Студенттердің технологиялық машиналардың гидропневможетектері мен гидропневмомашиналар саласы бойынша білім алу.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

0,Гидравлика Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу Сұйықтықтың және газдың механикасы

Постреквизиттер:

0,Ет өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары Тамақ өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары

8203 ESOTZSZ - Ет және сүт өнеркәсібінің технологиялық жабдықтары саласындағы жаңа жетістіктер

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Пәнді оқыту мақсаты:

Докторанттарды технологиялық машиналар мен жабдықтар саласындағы ғылым мен практиканы дамытудың қазіргі заманғы аспектілерімен таныстыру, практикада осы салада білім, білік және дағды алу. Білім алушының технологиялық машиналар мен жабдықтар саласындағы ғылым мен практиканы дамытуға қабілеті мен дайындығын қалыптастыру.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

магистрлік диссертация

Постреквизиттер:

PhD диссертация

3224 ESOZhTOTZh - Ет және сүт өнімдерін жылулық және тоңазытып өндеуге арналған технологиялық жабдықтар

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Жылулық жабдықтар туралы негізгі мәліметтер. Ет және сүт өндірісі кәсіпорындарының жылулық аппараттарының жіктелуі және оларға қойылатын талаптар. Жылулық жабдықтардың түйіндері және негізгі құрылымдық элементтері. Жылу және жылу тасымалдағыштар бастауы, қыздырғыш элементтердің құрылысы. Ет және сүт өнімдерін термовакууммен өңдеуге арналған қондырғы. Ет және сүт өнімдерін сақтау.

Пәнді оқыту мақсаты:

Жылулық аппараттар, қондырғылар есебін, құрылысын, жоспарлануын және өндірістік тоңазытқыштар мен негізгі тоңазыту жабдықтарының есебін игеру.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

Жылутехникасы негіздері

Постреквизиттер:

Сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары

3218 TOZhMPA - Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері мен аппараттары

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Жылуалмасу процестері. Жылуөту негіздері. Жылу баланс тендеуі. Жылу процестердің ұқсастығы. Массаалмасу процестері. Массаөту негіздері. Абсорбция. Адсорбция. Сұйықтарды айдау.

Пәнді оқыту мақсаты:

Жылулық және массаалмасу процестерi мен аппараттардың инженерлiк есептеулері туралы білім негіздерін алу.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

Тамақ өндірісінің механикалық және гидромеханикалық процестері және аппараттары

Постреквизиттер:

Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары, Сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары, Қоғамдық тамақтандыру кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары.

3305 EOKTZh - Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Технологиялық жабдықтар туралы ұғым, классификациясы, негiзгi параметрлері. Жабдықтағы кинетика және өнiм қозғалысының жылдамдықтары. Технологиялық жабдықтың жұмысшы органдары. Аспалы жолдар. Ет өнеркәсiбiндегi терiні сыдыруға арналған қондырғылар. Кесу жұмысшы органдары бар машиналар. Білікшелі жұмысшы органдары бар машиналар. Барабанды, шашырататын, суландыратын жұмысшы органды жабдықтар. Шнекті және бұрандалы жұмыс органдары негiзiндегі жабдықтар, олардың есептелуi.

Пәнді оқыту мақсаты:

Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

Тамақ өндірісінің жылу және массаалмасу процестері және аппараттары Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері Жылумассаалмасу

Постреквизиттер:

Сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары

8401 DGZZhTODDO II (TMiO) - Докторанттың ғылыми-зерттеу жұмысы, оның ішінде тағылымдамадан өту және докторлық диссертацияны орындау II

Пән мазмұнының қысқаша сипаттамасы:

Докторанттың ғылыми-зерттеу жұмысы докторлық диссертация қорғалатын мамандықтың негізгі проблематикасына сәйкес келуі тиіс. Өзекті болу, ғылыми жаңалық пен практикалық маңыздылықты сақтау. Ғылым мен практиканың заманауи теориялық, әдістемелік және технологиялық жетістіктеріне сүйену. Компьютерлік технологияларды қолдана отырып, деректерді өңдеудің және түсіндірудің заманауи әдістеріне негізделеді. Ғылыми зерттеулердің заманауи әдістерін қолдану арқылы жүзеге асырылады. Негізгі қорғалатын ережелер бойынша ғылыми-зерттеу (әдістемелік, практикалық) бөлімдерден тұрады.

Пәнді оқыту мақсаты:

Ғылыми-зерттеу жұмысының мақсаты-ғылыми таным әдіснамасын меңгерген және қазіргі ғылым мен техниканың мәселелерін зерттеуде ғылыми әдістерді қолдануға қабілетті докторантты даярлау.

Оқыту нәтижелері:

Пререквизиттер:

0,0,0,0,3006912

Постреквизиттер:

0,0,0,0,-110